油麦和油菜是同一种作物么？

一、油麦和油菜是同一种作物么？

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素c丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。

油麦是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。

油菜和油麦菜不是一种菜，油麦菜和莴笋上面的叶子的部分很相似

油菜是不能榨油的，能够榨油的东西是油菜籽，是它的种子。

二、油麦菜和油菜的区别有哪些？哪个更有营养？

油麦菜大多是一些小白菜，而油菜更多的是一些种植的经济农作物，连者都富含维生素和一些微量元素，可以补充身体所需要的各种营养。相对来说油麦菜口感更加好吃一点。

油麦菜是一种蔬菜，主要是食用叶子，而油菜是主要的是为了食用其种子中含有的油脂，营养的话肯定是油麦菜更加有营养，油菜主要用来生产菜籽油。

最简单的区别方法就是短小深绿的是油菜、长长嫩绿的为油麦菜……口感上油麦菜比油菜更好吃，吃起来脆脆的，像莴苣叶甚至生菜的口感，而这是油菜没有的。

油菜的果实为主要用来提取植物油。

油麦的果实用于食品行业，如加工成：莜麦馒头、麦片、莜麦面包、莜麦饼干、相关饮料等。深加工方面主要为营养素的提取，其产品主要有：DF、β-葡聚糖、木聚糖、木质素和燕麦碱等；另外其还可以应用于化妆品产业，吸除油污，延缓衰老。

油麦菜和油菜都属于是绿叶青菜，营养价值差不多，维生素含量比较高，油麦菜的叶子更长，油菜的叶子比较短小。

油菜和油麦菜的区别主要表现在形态特征、生长环境和用途上，一般来说，油菜的分布更加广泛。

三、生菜、油麦菜和小油菜是一家人吗?

生菜、油麦菜和小油菜不是一家人。

油麦菜和生菜都是由莴苣衍生出的品种。生菜的本命叶用莴苣，因为适合生吃而得名。油麦菜又叫牛俐生菜，属于叶用莴苣的一个变种。油菜是十字花科芸薹属，而油麦菜是菊科莴苣属的植物了，两者的关系不大，所以三者不是一家人。

油麦菜和生菜都属于莴苣，两者有一定的相似之处，但油麦菜不是生菜，两者不是同一种蔬菜。油麦菜的叶子细长平展，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色；而生菜的叶子是卷的，而且比较密集。油麦菜的营养价值也略高于生菜，油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜，可以放心食用。

四、油菜和油麦的区别

一、形态特征不同

1、油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米。花期3-4月，果期4-5月。

2、油麦，一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。花果期6-8月。

二、地理分布不同

1、油菜各地均有栽培。

2、中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。

三、用途不同

1、油菜的果实为主要用来提取植物油。

2、油麦的果实用于食品行业，如加工成：莜麦馒头、麦片、莜麦面包、莜麦饼干、相关饮料等。深加工方面主要为营养素的提取，其产品主要有：DF、β-葡聚糖、木聚糖、木质素和燕麦碱等；另外其还可以应用于化妆品产业，吸除油污，延缓衰老。

参考资料来源：百度百科-欧洲油菜

参考资料来源：百度百科-油麦

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。

油麦是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。

五、油麦菜和哪种蔬菜是“亲戚”？是生菜还是油菜？

       油麦菜和哪种蔬菜是“亲戚”？是生菜还是油菜？

       答案是：生菜。那么，为什么说油麦菜的“亲戚”是生菜呢？还要从下面的几个方面开始说起。

       油麦菜和生菜可以说是“亲戚”。油麦菜属于菊科莴苣属的，也可以被称为香水生菜。 油麦菜是国外引进的蔬菜品种，油麦菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、硒等多种微量元素。油麦菜可以生吃也可以做熟，油麦菜还含有抗坏血酸和叶酸，有助于人体的造血机能、促进血中胆固醇转化并且保护心血管，对人体健康很好。

       生菜也属于菊目菊科，又称为叶用莴苣。生菜也是一种外来蔬菜引入我国的，原产于欧洲地中海沿岸。生菜中也一样富含有利于人类身体健康的营养元素，有大量的β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C、镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等等微量元素。摄入生菜可以帮助人体消化和吸收蛋白质和脂肪、促进血液循环。 

       因为油麦菜是菊科莴苣属，生菜是属于菊目菊科，可以说是“亲戚”，但是油麦菜和生菜不是同一物种。油麦菜和生菜的形态特征、生长习性、营养成分都不相同。总体上来说，油麦菜的营养价值要略高于生菜。

       值得一提的是，油麦菜和生菜的口感也很相似，有一股很特别的清香，吃起来口感清脆，也很相似。油麦菜和生菜有很多种做法，可以清炒、水煮、火锅等等，营养丰富，可以搭配荤类食物烹饪，营养价值会更高。

跟生菜是亲戚，因为两者是同一个科目，原产地都是地中海沿岸，而且两者有一定的相似之处。

生菜，这种菜口感有香香的味道，也是和油麦菜一样一样的。口感就是较为喜人的，好吃。

生菜，这个菜口感很好的，也是很棒的。和油麦菜，是可以吃出一样的香味的。