膳食小课堂――药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂――“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
金银花 ，又名 忍冬 。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古 被 誉 为清热解毒的良药 。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能 宣散风热 ，还善 清解血毒 ，用于各种热性病，如身热、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均 效果显著 。
基础知识一览
小试牛刀
1、《本草纲目》：“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽疥癖、杨梅诸恶疮。散热解毒。”
2、《本草拾遗》：“主热毒、血痢、水痢，浓煎服之。”
3、《名医别录》：“味甘，温，无毒。主治寒热、身肿。”
4、《开宝本草》：“味甘，温，无毒。主寒热身肿。”
5、《药性论》:“亦可单用,味辛。主治腹胀满,能止气下荨！
食用禁忌
1、泡水 隔夜后最好不要饮用 ，容易变质，影响身体 健康
2、性寒，最好在 夏季饮用 ，可以起到清热解毒、生津止渴的作用
3、一次性 不可服用过多 ，会造成肠胃不适的症状，容易危害 健康
4、 经期的女性 以及 脾胃虚寒 的人最好 慎服 金银花，以免加重痛经、脾胃不适的症状
5、不 建议 长期饮用，会使人身体虚弱，在 感冒咳嗽 或 有上火症状 的时候，可以 适量饮用 金银花泡水
膳食食谱
枸杞菊花金银花茶
<材料>
菊花(适量)、枸杞(适量)、金银花(适量)
<做法>
1、准备好适量枸杞、金银花、菊花
2、把枸杞、金银花、菊花放入茶壶网内。
3、倒满开水，加盖焖泡一会即可。
<功效>
菊花清肝明目，金银花清热解毒，枸杞子养肝明目。可让最近上火的人或者天生就是体热的人清热解毒、养肝明目。
小贴士--挑选
1、要看金银花茶的茶色是否良好，没有发黑或者发霉的情况
2、包装袋里金银花茶的成分是否够纯正，有没有加入一些幼蕾或者叶子，另外袋子里面的杂质是否很多；
3、看生产日期，刚刚加工出来的肯定比较好，没有被各种挤压，袋子里面的粉碎花茶就比较少，冲泡的时候浮在水上的杂质就不多。
4、花茶叶的干燥情况很重要，如果花茶被水溅到或者没有晒干，买回去可就要小心发霉了。
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