油脂，植物油，矿物油，动物油脂，油，脂肪。的区别和联系

一、油脂，植物油，矿物油，动物油脂，油，脂肪。的区别和联系

油脂包括动物油植物油，成份是高级脂肪酸甘油酯

矿物油就是汽油煤油柴油等，成份是烃。

二、矿物油是什么油?

矿物油指的是由石油所手蚂得精炼液态烃的混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。矿物油包括轻质、重质燃料油，润滑油，冷却油等矿物性碳氢化合物。

矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水段燃体界面氧的交换；也可握薯虚分散在水中、吸附于悬浮颗粒或以乳化状态存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水质恶化。

性质

矿物油为无色半透明油状液体，无或几乎无荧光，冷时无臭、无味，加热时略有石油气味，不溶于水、乙醇，溶于挥发油，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化。

三、油脂与矿物油的成分相同吗

当然不同，油脂是脂肪酸甘油脂，一般是从植物种子压榨提取出来的，是分子量较高的有机物。而矿物油，是通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油称为矿物油，主要是含有碳原子数比较少的烃类物质，多的有几十个碳原子，多数是不饱和烃，即含有碳碳双键或是叁键的烃，其分子量较低。

四、【高二有机化学基础】油脂和矿物油的区别

油脂属于酯（高级脂肪酸甘油酯），加入氢氧化钠溶液后发生碱性水解，氢氧化钠被消耗，红色变浅，水解产物为高级脂肪酸钠（钠盐都是可溶的）和甘油，均溶于水，不分层（皂化反应）

矿物油属于烃，不水解，不溶于水，加热无现象