泸州老窖和五粮液哪个好

一、泸州老窖和五粮液哪个好

综合来看，五粮液更好。

从工艺生产上看，五粮液是有创新的，比如制曲，在浓香型白酒中它就比较独特，采用的是包包曲。从原料上看，五粮液是多粮酒，泸州老窖是单粮酒。现在很多企业都在宣传传统工艺，其实创新才是企业发展的硬实力。

从口感上看，这两个酒尽管各有特色，但在竞争上五粮液更胜一筹。启高五粮液在香气隐颤、口感上辩识度高，香气大，粮香、陈香突出，泸州老窖酒虽灶旁败好，但这方面就没有五粮液突出。综合来看五粮液比泸州老窖发展更有优势。

五粮液简介

五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。 以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。

五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出种、酿、选、陈、调五字秘诀，多次荣获国家名酒称号。

二、泸州老窖白酒 请问泸州老窖特曲是粮食酒还是勾兑酒

泸州老窖白酒是粮食酒，不是勾兑酒。

1、固态法白酒的执行标准：GB／T10781．1（浓香型来）、GB／T10781．2（清香型）、GB／T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2、固液结合法白酒的实施标准为：GB／T20822，白酒分为酒精酒，谷物酒。

3、液体法白酒执行标准：GB／T20821，以食用酒精为基础。

扩展资料：

酒精勾兑酒的危害

1、酒精调合酒的酿造工艺工艺不精，在混合过程中，每加入一百种脂类、酸类和醛类物质，其比例是不乱锋旅科学的。杂醇醇含量哗凳高，酸不能达到平衡，影响人体的血基雹液循环，导致我们所说的“以上”。

2、饮用混合酒时，酒中过量的酒精是混合酒，混合酸会在肝脏中积累，而治愈酒的酶将不能完全分解这些有害物质，从而知道会引起肝脏和脂肪肝中的脂肪酸代谢紊乱。

3、长期饮用含酒精的混合酒是为了自己的健康，如儿童游戏。研究表明，长期饮用含酒精的混合酒容易产生酒精中毒，相反，长期饮用适量的纯谷物酒对身体有一定的保健作用。

泸州老窖特曲是粮食酒。泸州老窖特曲的主要原料是优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，属于粮食酒。

标准是GB/T10781.1就是固态法酿造白酒，若是执行GB/T20821、GB/T20822白酒标准就是加入简渗食用酒精的白酒。

扩展资料：

勾兑酒的鉴别方法：

1.看瓶型。很多名牌的白酒都有独具特色的瓶形。如泸州老窖特曲使用的是异彩瓶。瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”的字样。勾兑酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。

2.看包装 。真酒的纸盖包装除了印刷比较精美之外,其边缘接缝还齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象，勾兑酒则相反。 

3.看清浊 。透过玻璃瓶看,白酒应是绝对清澈透明的，越清澈越好。可以把酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察底部,看看有没有下沉的物质或者云雾状现象。按照常规,如果酒花呈均匀分布,上翻密度间隙非常明显,而且酒花会慢戚咐族慢消失,酒液比较清亮透明,则是优质酒。 

参考资料来源：高弊

百度百科―泸州老窖特曲

泸州老窖白酒是粮食酒，不是勾兑酒。

1、固态法白酒的执行标准：GB／T10781．1（浓香型）、GB／T10781．2（清香型）、GB／T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。困郑知

2、固液结合法白酒的执行标准：GB／T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准：GB／T20821，以食用酒精为酒基。

扩展资料：

酒精勾兑酒的危害

1、酒精勾兑酒的酿造由于工艺不考究，在勾调过程中添加的各种脂类、酸类、醛类不符合科学比例，其中杂醇含量高，酸脂没有达到平衡，从而影响人体的血液循环，导致我们说丛念的“上头”。

2、饮用酒精勾兑酒，酒中的过多的杂醇、杂酸汪消等会堆积在肝脏里，解酒酶也不能全部分解这些有害物质，从而造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝。

3、长期饮用食用酒精勾兑的酒那就是拿自己的健康如儿戏，经研究表明长期饮用酒精勾兑酒是非常容易酒精中毒的，相反长期适量饮用纯粮酒，则对身体有一定的保健效果！

泸州老枯脊窖特曲还是其它白酒，看执行标准可以区没樱渗分：

标准是GB/T10781.1就是固态法酿造白酒，若是执行GB/T20821、GB/T20822白酒标准就是加入食用酒精的白酒。

只是说勾兑，没办法，所有白酒都经过勾兑，勾兑过程是把不同时期、不同窖池的白酒掺和的过程就是勾兑。这是所有白酒企业必须的，保障每个批次白颂衡酒质量稳定，口感达到最佳。

三、十大公认的粮食酒都有哪些？

1、茅台酒

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。

2、五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属带段老于我国八大名酒之一。 

3、泸州老窖

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放燃运式操作生产，多菌密闭共蠢升酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。

4、衡水老白干

衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

5、洋河

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。

1.茅台酒

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。

2.五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。

纯粮食白酒有哪些？十大粮食白酒品牌

3.泸州老窖

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。

4.衡水老白干

衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

5.洋河

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。

6.剑南春

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。

7.郎酒

郎酒采用龙洞山泉水，本此咐地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。

8.汾酒

汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清孝扒闷蒸二次清”工艺酿造而成。

9.西凤酒

西凤酒酿酒原料采用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造而成，为四大名酒之一。

10.水井坊

水井坊，作为”白酒一坊”，是历史上古老的白酒作坊，水井坊其酒曲系以上等小麦为主要原料，添加高粱焙制而成，发酵蒸馏采用原窖分层堆糟法，巧弯以勾兑调味方法酿造而成。

这些知名大牌就不用说了，可以看下不老潭粮食酒，专门生产粮食酒的