现在正值3伏天,喝开水煮绿豆和陈皮有清热解暑的功效!
可以啊,因为绿豆是凉的,放了橘子皮就5会那么凉啦
广东美食:陈皮绿豆沙
陈皮脱壳绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑的风味而饮誉广东。选用色鲜、质优的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆煲至起沙而成。绿豆沙配陈皮同煮,变. 陈皮绿豆沙。陈皮化痰止咳,加上绿豆的解热,功效更显著。
材料:绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。
做法:1 绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。
2 锅中加水及陈皮煮滚,再加入绿豆仁滚煮10分钟,改慢火煮至绿豆仁融化成沙,加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
贴心叮咛:绿豆沙对人本有清补润脏的作用,可利小便,解除水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
绿豆先泡3小时 水开后下绿豆 绿豆开花后下陈皮 小火闷2小时 出锅前放 糖 和少许蜂蜜
具体量 看各人口味了
原料
绿豆……200g
陈皮……10g
冰糖……20g
做法
1.绿豆淘洗干净,加入开水(水量以浸没绿豆3cm即可)浸泡1小时。陈皮清洗干净,沥干水分,切碎。
2.将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内,盖好盖子,以高火转20分钟。
3.20分钟后取出微波炉专用锅,撇去上浮的皮壳,加入400ml开水,盖上盖子以高火煮10分钟。
4.取出微波炉专用锅,加入陈皮碎和冰糖,再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。
功效:消暑解渴、滋润生津、祛热益气、排毒解毒。
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