河南山药铁棍山药产地

河南焦作

地黄、山药、牛膝、菊花并称为“淮四药”。粘山药是山药的众多品种之一，是山药的精品。铁山药有铁锈之类的痕迹，不知什么原因得名铁山药。铁山药营养好，药用价值高，古书中一直入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标志产地。铁山药根据栽培土壤不同，分为沙土和黄绵土两种铁山药。

粘山药也叫怀山药。正宗的粘山药产于河南省焦作市温县。温县是中国最著名的山药产区之一，也是粘山药的正宗产地。文县北依太行山，南依黄河，形成了南滩北坳的独特态势。