你说的是豌豆尖吗 就是嫩芽部分,可以吃的
脾虚的人不能吃。
豌豆尖本身就是有点苦,能吃。
豆苗的花可以食用,但是一般不用作食材,都是吃豆苗的。若是等到开花,就不嫩了。
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。
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