你好，很高兴回答你的问题，也希望我的回答能够帮到你。
近些年小龙虾养殖确实异常的火爆，养殖面积不断扩大，但是我们不能只看到小龙虾养殖的利润，同时也要看到养殖的风险。就拿今年的虾价来说，80%的养殖户都是亏钱的，但是也有20%的养殖户是赚钱的，所以这里我们就要讲一下如何精细化管理科学养殖小龙虾，只有这样才能有效的降低养殖成本，提升小龙虾的质量，才能最终在市场上获取利润。今天老李先给大家简单介绍一下，如果有兴趣的朋友可以关注我，我的文章里面有详细的介绍，希望能帮到大家。
如何科学化养殖小龙虾1、底部的管理。底部是养殖的基础，是小龙虾生活的场所，也是所有水草、细菌、藻类、寄生虫等繁殖的场所。所以一个好的地质条件能够让小龙虾快速的成长，但是如果地质变坏，就会大量滋生细菌病菌，引起小龙虾生病。简单来说，就是要勤改底，每个月2次左右，随着天气水温的升高，还要加快改底的次数，以确保小龙虾有一个安全健康的成长环境。
2、水质的管理。俗话说的好“养鱼先养水”，对于小龙虾来说也是一样的，水体PH、氨氮、溶氧、水温、透明度这些数据我们要经常检测，通过这些数据的检测我们容易从根本上找到小龙虾养殖过程中出现的问题所在。
3、疾病的管理。在水产养殖中，疾病的管理是非常重要的，小龙虾一旦生病，想要治疗是很难得，所以在养殖过程中我们一定要以预防为主，防治结合，才可以有效的把控小龙虾的死亡率。死的少了，自然而然产量就提升上来了，利润也就上来了。
4、投喂的管理。小龙虾不喜欢阳光，一天投喂3次，早中晚各1次，占比的话，早上和晚上要占比80%左右，因为那个时候是小龙虾最活跃的时候。饲料要搭配均衡，动物性饲料、植物性饲料以及配合饲料都要有。
总而言之小龙虾养殖还有很多门道，在这里一两句也说不清楚，有兴趣的朋友可以关注我。
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龙虾养殖是指以盈利为目的养殖龙虾，在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。
池塘要有良好的进、排水设施。池塘建成水面积宽4米围水堤宽3米沟状池塘。龙虾是一夫一妻制，他们挖洞深1-1.5米。整个池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。
在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。
池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
放养虾苗
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
精心投饵
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
水质管理
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。 当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
疾病预防
应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。 虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
适时捕捞
一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
在农村养殖小龙虾的学问很多，如何才能养出好的小龙虾呢？
謝邀回答 乡下养虾与大型养殖场养虾技术是同理共享的。只是规模和养虾条件有区别。但乡下养虾有环境好，水源优，相对成本低的优势。
就拿当下稻田养虾潮来说，简直就是一箭双雕的好模式，其经济效益可以说能成倍提升，不失为农村致富的一个小法宝。
稻田养虾的两种形式是①共养，②轮作。水稻种植和小龙虾养殖两不误称之为共养，在种植水稻的水田中，开挖宽2~4m，深0.8~1m曲字形浅沟，禾苗分蘖前龙虾在浅沟里生长，分孽后，提升水位，让其上游至禾苗株间，觅食吃草，此时已对禾苗无伤害，小龙虾的排泄物又可反哺禾苗。这叫共养。轮作时的沟宽为1.5~2m，深0.6~0.8m，虾沟的坡比相同，都是1:1.5~2.5左右。稻谷收割后，应进行翻耕施肥，500斤有机农家肥，耙平后，裁水草放清水，放虾苗。春夏两季，都可养殖龙虾，一年两茬，经济效益不言而喻。
轮作时的水稻品种全生育期不能太长，以150~160天的水稻品种最好。虾苗也选择早熟的克氏原嗸虾苗最好。
其他投喂食料和肥水管理可点击本人的相关问答。
多谢老师邀请！小龙虾养殖确实不是件容易事，养好小龙虾必须下功夫、下身心投入才行。
小龙虾养殖首先把好引苗关。小龙虾不能近亲繁殖，所以每年必须引苗，小龙虾苗最好是本地原种场虾苗，长途引进外地苗要注意增氧、换水以及长途运输的颠簸。小龙虾苗引进后要用3%——5%生理盐水浸泡沐浴5分钟，或用波尔多液沐浴小龙虾苗5分钟，消毒杀菌，杀灭寄生虫卵。小龙虾苗引进后，要暂养一段时间再投放大塘，让小龙虾苗适应当地水质、环境、气温等。
小龙虾苗投放大塘7天后，开始投喂饲料，小龙虾是杂食动物，饲料以玉米粉、豆粕、麸皮为主，要定时、定点、定量投喂，每天投喂量是小龙虾体重的2%——3%。小龙虾饲料中要添加矿物质，尤其是钙质，要添加脱壳素、抗生素。小龙虾苗投放前，要清除塘底，全塘撒生石灰，培育水草，小龙虾塘水温15°C——25°C，透明度30cm——40cm，pH值4——8g，溶氧量4毫克/升。每月换水两次，每月全塘泼洒生石灰水一次。小龙虾苗投放密度不能过大，密度过大造成水质恶化，溶氧量低，小龙虾脱壳难，小龙虾长不大，每亩投放虾苗80斤——120斤为宜。
小龙虾生长期60天——90天，每3天脱壳一次，脱壳一次就长大一次，生长期脱壳25次。因此，在饲养上苗期投喂蛋白饲料占比60%左右，中后期蛋白饲料占比30%——40%左右，促进壮苗，让小龙虾顺利脱壳，防治小龙虾脱壳不遂死亡。小龙虾塘要有防天敌、防逃、增氧设备设施。小龙虾脱壳后一般在水草中栖息，通体发软，在水草中躲避天敌和同类危害，24小时身体变硬，身体恢复正常。养殖小龙虾每天必须早上、中午、晚上坚持巡查，观察小龙虾觅食、活动情况，半夜也要巡查一次，风雨无阻。
小龙虾病虫害主要是烂尾病、烂鳃病、壳腐病、脱壳不遂、寄生虫病。养殖过程中，要注意病虫害防治工作，发现异常，要查明原因，对症下药。小龙虾养殖过程中，可用超碘、食用蜡杀菌。用物防治有迪诺康、肝胆泰乐、高稳维西、超碘杀菌、黄金益菌B型发酵液。
小龙虾捕捞采取地笼捕捞，选择气温在25°C投放地笼，地笼内可放些动物内脏诱捕。【以上纯属个人经验分享，仅供参考，不喜勿喷！】