一、什么是白梅花
白梅花是绿萼梅的一种《纲目拾遗》，也称作绿梅花《药材学》。来源于蔷薇科植物梅的花蕾。
白梅花为为蔷薇科植物梅的花蕾，白梅花主产于我国江苏、浙江等地。每年冬季篱集含苞欲放的花蕾，晾干或烘干后入药。原植物系落叶乔木，野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白梅花”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，花冠红色者，俗称“红梅花”，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色，但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。
二、白梅花的相关诗词
白梅花 风姿物语·李煜
流云过，一落索，好风似水又如昨
谁在林间月下吹那一支梅花落
牵白衣，倾江左，人生如雪最寂寞
又是十年如梦一坛醉颜酡
金缕鞋，步香阶，杳杳迢迢去长街
人间七月初七明肌雪吼悲风烈
拍阑干，玉石裂，临风可再飘香屑
倾了故国还踏马蹄清夜月
谁在摘梅花，
谁在月下摘那一枝白梅花你还记得吗，
那一年为你披发长歌剑试天下
白梅花，簪髻侧，谁在月下唱情歌
难道你还不懂花堪折时直须折
唱情歌，谁来和，美人如花一水隔
最是回眸一笑人间无颜色
白梅花
青莲花，绽天边，远道芳草思绵绵
黯了音容难抛相思因缘有无间
羡只羡，梁上燕，若是天也遂人愿
但愿来生年年岁岁能相见
卜算子·咏梅 陆游
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。
三、梨花和白梅花的区别
梨花春季开花,花色洁白,如雪六出,具有香气。 白梅花1～2月间为含苞待放的花蕾。
干燥花蕾，呈圆球形，直径4～8毫米，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。
四、白梅花的等级
白梅花的等级是根据白梅树的枝条来判定的。
白梅枝分四级，一是束花枝、刺花枝（长3厘米以内），二是短花枝（长4～10厘米），三是中花枝（长11～30厘米），四是长花枝（长30厘米以上）。
通常白梅花的束花枝、短花枝多的品种，着花繁密，花开整齐。梅花对气候变化非常敏感，花期喜空气湿润、温度平稳。遇天旱风干时温度冷热突变，花开两段也属常见。