牡丹常年盛花期在四月十六日前后.因受气候变暖等因素影响，盛花期不断提前，前几年洛阳市区盛花期提前到四月八日前后。市郊气温比市区低，牡丹盛花期一般晚五天到七天。盆栽牡丹如不采取生温促花等办法，其花期与地栽牡丹的花期是相同的，一般在4月中下旬至5月中旬。这期间的养护非常重要，如管理得当，花期长且花大色艳，管理不当，则花色不艳，而且易引起植株生长衰退4月初开始开花，每朵花基本的花期是一周，但品种不同，依次开放，大约到四月底五月初大部分的花都会凋谢，但随后芍药又接上开花，它形似牡丹，但为草本植物；所以4、5月都可以看到牡丹，但进入5月中旬外面看到的就多为芍药了.
牡丹花期只有7天一星期但花多可以持续接着开，而南方河北方区别只在于开花的月份不同。
牡丹的生长周期
牡丹的生态习性 －－ 生长发育的周期性变化
１、生命周期的变化：
牡丹的生命周期始于胚的形成，终止于植株的死亡。在此期间经历着幼年、青年、壮年及老年四个阶段。一般在较好的环境和正常的栽培管理下，其寿命可达百年或数百年之久。牡丹的株龄根据实践大体分为：1-3年为幼年期；4-14 年为青年期；15-40为壮年期；40年以上为老年期。通常幼年期生长缓慢，3年以后生长发育逐渐加快，4-5年始能正常开花，是观赏最佳株龄期，因此，有“老梅花、 少牡丹”的说法。牡丹春节催花时，多选择定值后4-5年的植株，生长势旺，催花效果好。
２、年周期的变化：
牡丹年周期的变化，有较明显的生长期和休眠期之分，其变化规律受以下三个因素的影响较为明显：⑴不同地区牡丹年周期的变化不同。例如，中原牡丹品种群大体上从2 月初至10月末或11月初为生长期，而11月至翌年2月为休眠期。 越往北牡丹生长期较中原品种群越晚，休眠期越早；越往南生长期越早而休眠期越晚。困休眠不能被彻底解除，长江以南栽植的牡丹苗木大多不能被直接用以春节催花，否则，催花将难以成功或催花质量较低。⑵牡丹年周期变化常因不同年份气候条件的变化而变化，特别是受气温的影响更为明显。例如：中原品种群在正常年份，早春气温稳定在3.5-6℃时萌芽，6-8℃左右抽发新枝，8-16℃花蕾迅速发育，16-22℃开花，22-25℃左右进行花芽分化。但是，若发生春暖或春寒的年份，各物侯期明显提前或推迟。 ⑶不同牡丹品种的年周期变化不同。即使在同一地区、同一年份的相同气候条件下，不同品种的萌芽早晚，开花早晚也不相同，从而形成了早、中、晚花期各异的品种。
牡丹皮为毛茛科植物牡丹的干燥根皮。我国安徽省铜陵凤凰山地区生产的凤丹质量最佳，安徽亳州及周边地区产量最大，湖南邵东、山东菏泽、河南洛阳分别次之。每年秋季或次年初春，选择栽培4~5年的牡丹采挖，洗净泥土，刮取根皮，晒干入药。刮去外皮的为刮丹皮，又称粉丹皮；不刮皮的为原丹皮，又称连丹皮。以条粗长、皮厚、粉性足、香气浓、结晶状物质多者为佳。
牡丹皮为40种大宗药材的品种之一，1985年前用量2500吨（包括出口几百吨）。近三十年，随着六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸、明目地黄丸、跌打丸、妇乐冲剂等中成药的不断热销，以及含丹皮保健品的广泛应用，丹皮的用量在不断扩大，加之出口也在不断增长，目前年消耗丹皮约4000吨左右。