石斛主要生长在南方，花为白色带淡紫色，不分枝，长10-60厘米；鸭跖草可以在北方生长，花为蓝色，多分枝，长可达1米。
石斛
鸭跖草
图-22 18:56:51
去诸暨某山区看古民居，时值中午，就在那座最大老屋对面的一个农家小饭店吃饭。除了一般小饭店都有的大众菜，这里还有长豇豆干、胡葱干、黄藤花干等特色菜，还有老板特地推荐的一个招牌菜：他们自己种植的“铁皮枫斗”。
对植物，我略有了解，知道铁皮枫斗不是种出来的。铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）是兰科石斛属植物，“九大仙草”之一。铁皮石斛制成的干品叫做铁皮枫斗，它由去掉叶子后的茎制作而成。“铁皮石斛”与“铁皮枫斗”的关系就相当于茶树和红茶、绿茶、乌龙茶的关系，茶树是植物，而红茶、绿茶、乌龙茶则是茶树嫩芽的制成品，红茶、绿茶、乌龙茶不是种出来的。
先看一下铁皮石斛及其制成品铁皮枫斗（铁皮枫斗的照片是网上找来的）
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我想，他会不会把铁皮石斛的鲜草炒了吃？想想也不可能，虽然现在诸暨铁皮石斛种植场不下10家，但鲜草仍然卖到每市斤600元以上，一盘菜几百元，并不是我等草民吃得起的。况且，铁皮石斛也不是种在泥土地里的，否则也就不是“仙草”了。一盘绿油油的“铁皮枫斗”端上桌，那叶子一看就绝对不是铁皮石斛。
饭后，我看了一下他们自己种植的“铁皮枫斗”。这一看不要紧，哦，卖糕的！居然是白花紫露草！
再看一下老板种在门口的“铁皮枫斗”――白花紫露草
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白花紫露草（Tradescantia fiumiensis）是鸭跖草科紫露草属植物，原产巴西，我国作为观赏植物引种。一到中国就被开发出一大堆药用价值，中医真是神奇。这家饭店开发出小炒，也算有才。但把听来的中草药名随便安在一种草上，说轻点是无知，认真起来就是欺诈，好在这种植物没剧毒，他们也没有按照铁皮石斛收费。
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沙发游客 2015-6-22 19:57:42
这是不是鸭脚青？所有植物都有价值，都骗骗人的。说好了，革命草长矛草比人参冬虫夏草还值钱。信的都傻子。
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板凳古树爷爷 楼主2015-6-23 21:01:54
本帖最后由 古树爷爷 于 2015-6-23 21:03 编辑
引用: 游客 202.104.208.x 发表于 2015-6-22 19:57
这是不是鸭脚青？所有植物都有价值，都骗骗人的。说好了，革命草长矛草比人参冬虫夏草还值钱。信的都傻子。
你说的鸭脚青会不会是这种？这是我在网络上找到的照片。
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这是鸭跖草科鸭跖草属鸭跖草（Commelina communis），在诸暨很常见，它与白花紫露草同科不同属，看起来也有一点点相像，但开花的颜色不同，一个是蓝色，一个是白色。
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石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热[1]。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一
形态特征
茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。
共17张
石斛
总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花；花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘；花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖；花梗和子房淡紫色，长3~6毫米；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑块外，其余均为白色；中萼片长圆形，长2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉；侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉；萼囊圆锥形，长6毫米；花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪，全缘，具3条主脉和许多支脉；唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块；蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足；药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期4~5月。
鸭跖草属鸭跖草科，株高约三十~六十公分，叶长椭圆披针状，基部抱茎，叶上表面暗绿色，下表面暗紫色质地肥厚而略呈革质。凉血、润肺、解郁；治跌打损伤、吐血、瘀血、肺炎、咳嗽等用法:全株可入药、和川芎、瘦肉等炖服，可治外伤瘀血或吐血，也可治咳嗽及跌打肿痛等。本品汁液对某些皮肤过敏者，可能造成刺痛和奇痒，甚至引起小疹子，使用时需多加留意用法和用量。
科属鸭跖草科、紫露草属。多年生草本。原产北美洲。株高30-50厘米，茎直立。单叶互生，丛生状，背面红紫色。伞形花序顶生，多数花，蓝紫色，也有紫红、红色，花期夏秋季。同属种有白花紫露草，又称吊竹草，基柔弱，蔓生，叶长椭圆至卵状长椭圆，花白色，宜盆栽悬挂或置高架观赏。性喜温暖湿润，稍耐寒，好阳光。
黄草石斛并不是特定的一种石斛种类，而是石斛的一个传统叫法，云南大部分地区都习惯称石斛为黄草。一般按石斛植株大小将黄草分为三类，大黄草、中黄草、小黄草，在这种分类方法中铁皮石斛属于中黄草，其它常见的中黄草还有紫皮石斛和铜皮石斛。在其它地区也习惯把美化石斛、金钗石斛、马鞭石斛等药用石斛统称为“黄草”，以便和铁皮石斛区分。
黄草石斛与铁皮石斛的区别
1.在所有的黄草石斛种类中，紫皮石斛和铁皮石斛在形态、口感、生长环境上都较为相似，滇森石斛网曾经做个一个专门的专题从多方面来对比二者的区别。做为商品的时候，区分二者很简单，取一个样品直接嚼食，紫皮石斛的残渣较多，胶质要少，口感上没有铁皮石斛糯。紫皮石斛与铁皮石斛的鲜条也不难区别，紫皮石斛极端长度能到2米以上，而铁皮石斛大多在40厘米的时候就封顶收尖不再长长。并且紫皮石斛冬天会落叶，铁皮石斛不会，因此在11月到3月，有叶子的就是铁皮。
2.黄草石斛做成枫斗后颜色也基本差不多，有效的区别方法还是尝味道，除了紫皮石斛外，大部分的伪品都有苦味。从外观上区分，铁皮石斛枫斗的切面直径很少超过0.5厘米的，并且做工精细，一般是四道螺纹。水草枫斗由于植株粗大，很难做出铁皮枫斗的样子。
3.商品加工上，铁皮石斛的枫斗是经过干燥烘烤后，人工一颗一颗扭曲而成的。黄草石斛一般是采收后干燥然后切成1cm长的小段。
4.铁皮石斛是黄草石斛中，无论口感还是功效上都是很好的，也深受大家的喜爱。其它功效较强的黄草石斛如马鞭石斛、金钗石斛、美化石斛等，由于口感较差，有苦味，残渣多，因此大部分做为药用。
5.价格上，美化石斛、金钗石斛、马鞭石斛等黄草石斛干品现在的价格在50元左右一斤，铁皮枫斗的价格为1000元左右一斤，相差很大（亳州交易市场的数据）。
6.产量上，普通黄草石斛对生长环境的要求不高，并且可以做到一年一采，亩产很高。铁皮石斛其生长环境的要求较为苛刻，导致其产量远远达不到市场的需求，所以铁皮石斛很少拿来做药，一般是在消费市场是做为商品出售。