1. 碰碰香的食用做法
准备煮牛肉的材料
步骤 2
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首先制作牛肉汤底，牛肉一块洗净控水，放锅里焯去血水
步骤 3
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然后另起锅加温水，放入牛肉、葱姜、大料、香叶、甘草、桂皮
步骤 4
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大火煮开，小火炖煮四十五分钟左右。
步骤 5
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牛肉汤用漏网过滤放凉备用
步骤 6
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食材洗净
步骤 7
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干冷面用水浸泡20分钟，用手将其搓散
步骤 8
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煮两个鸡蛋，凉透剥皮对切。
步骤 9
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西红柿切片，黄瓜切丝，牛肉切片，辣白菜切丝，熟鸡蛋切开，梨切丝、苹果切丝。
步骤 10
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保鲜膜覆盖以免食材变干
步骤 11
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堂妈用的白米醋，其实用特别酸的苹果醋更好
步骤 12
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调料准备好
步骤 13
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把调料放在碗中
步骤 14
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（汤匙）生抽两勺、绵白糖两勺、白米醋三勺、雪碧、食盐
步骤 15
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加入白醋
步骤 16
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雪碧的量自己控制
步骤 17
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加入凉透的牛肉汤
步骤 18
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冷面汤，并将其放在冰箱冷藏。（根据自己的口味调整配料）
步骤 19
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烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到冷面透明，千万别冷面煮时间长了，一夹就碎了。
步骤 20
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准备两盆冷水，把锅内冷面捞出，放入冷水盆中，冷面需要过两次冷水。然后，控干冷面中的水分，装入碗中。
步骤 21
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放上西红柿片、黄瓜丝、牛肉片、辣白菜丝、梨丝和苹果丝，再加一半煮鸡蛋
步骤 22
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加入调好的冰镇冷面汁
步骤 23
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撒上熟芝麻
步骤 24
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筋道酸辣、凉爽适口的冷面就做好了。
步骤 25
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你也试试看吧！
2. 碰碰香 食用
碰碰香最大的最用就是其香味能够让人神清气爽，放置在室内更是可以让房间充满香气、碰碰香的叶片能够泡茶、泡酒，让美酒更加香醇，茶香更加浓郁。在夏天的时候，碰碰香还能有驱蚊解暑等功效。
1、碰碰香与家居风格的搭配 碰碰香也称绒毛香茶菜，为亚灌木状多年生草本植物。伞形花瓣，花有深红，粉红及白色、蓝色等。多年生草本植物。多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。 多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。茎细瘦，匍匐状，分枝多，叶圆形，叶片毛茸茸，花小，白色，因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称，又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉，闻之令人神清气爽，市场受宠。 宜盆栽观赏。闻之令人神清气爽，市场受宠。宜放置在高处或悬吊在室内，也可作几案、书桌的点缀品。叶片泡茶、酒，奇香诱人。亦可烹饪，煲汤，炒菜，凉拌皆可。提神醒脑，清热解暑，驱避蚊虫。
2、碰碰香的风水学应用 碰碰香是一种会散发淡淡清香的盆栽植物，一般用在家居室内书桌、几案等的点缀品。 如果您的客厅比较简朴，可以在茶几上摆放一盆碰碰香，给人以端庄大方之感。在阳台摆放几株碰碰香的盆栽，不仅可以美化您的居家环境，还能够有风水方面的良好应用呢。由于在阳台比较空旷，日光照耀比较充足，本身就很适合种植碰碰香，很适合碰碰香的生长。 如果在家里的电视旁边放上一株碰碰香，美化室内空间和吸收室内的有害辐射之外，给空间交换了空气，令整个家充满诗意。 卧室也是碰碰香的重点装饰对象，摆出可爱的风格。碰碰香是一种很可爱的植物，如果每天睡醒的时候和睡觉前都看到它，心情一定觉得好了很多，因为它可爱。阳台侧墙面、地面也是碰碰香美化的重点。可以在侧墙上装置一些富有韵味的碰碰香，环境都是十分清新宜人的。
3、碰碰香的药用价值 碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”原理相似，当其受外界触摸刺激时候，细胞内水分发生作用，叶枕的膨压发生变化，膨压作用下会收缩，内部用于透气气孔扩张，一种易于挥发带有苹香味的物质顺着气孔扩散到空气中了。碰碰香的香味植物体细胞绿色物质，无毒无害。 碰碰香没毒，而且还有一定的药用价值。打汁加蜜生食缓解喉咙痛，煮成茶饮可缓解肠胃胀气及感冒，捣烂后外敷可消炎消肿并可保养皮肤。通常是用作捣烂，加入滚烫的白粥，食用后，缓解肠胃胀气。孕妇也可以种植碰碰香植物，薄荷香中夹杂着苹果香味，还是挺让人怡神的。对花香过敏者慎养。碰碰香在原产地开花，在其他地区栽培条件好野能开花有深红，粉红，白色，蓝色，观赏能力很强，令人赏心悦目。适度修剪可促进分枝，生长健壮。长期放在室内没问题的。宜盆栽观赏。闻之令人神清气爽，宜放置在高处。或悬吊在室内，也可作几案、书桌的点缀品。叶片泡茶、酒，奇香诱人。也可以烹饪，煲汤，炒菜，凉拌皆可。提神醒脑，清热解暑，驱避蚊虫。 了解碰碰香的好处之后，是不是有一点心动？在家里放上一盆一碰就散发香味的植物会给生活增添无限的乐趣和神秘感。
3. 碰碰香的食用方法
可以的，大叶片的碰碰香可以吃。
大叶碰碰香它的嫩叶是可以食用的。平时我们煲汤的时候可以在汤里面加几片碰碰香的叶子，能够增加汤的香味。或者是用它的嫩叶炒鸡蛋，也是一道不错的佳肴。也可以用它的叶片泡水或者是泡酒喝，或者是直接凉拌食用也可以。
4. 碰碰香食用功效
它叫碰碰香是属于喜光也耐阴的植物，但是光照充足的话它的叶片会长得更饱满一些，光照不足叶子就会变扁而薄。
同时也要保证通风的良好，如果通风不好的话，就会很容易引起病虫害的发生。碰碰香浇水要见干见湿，不能太过湿，不然容易烂根。碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。
5. 碰碰香可食用吗?
香花菜与一抹香的不一样
香花菜的气味和外形都和薄荷很像，因此又被称为绿薄荷，但是香花菜属于野菜。香花菜性温，是一年四季都有的野菜，春季吃最鲜嫩。
一抹香又称碰碰香，其株型娇小可爱，具有极高的观赏性，会散发出一种类似苹果的香味，若种植碰碰香可将其放置在有散光照射且通风极好处养护，选择疏松、排水性极好的土壤种植，需等到土壤干燥再浇水，一次浇透。
6. 碰碰香可以怎么吃
以下多肉植物可以吃：
1、芦荟，叶面肥大的芦荟可以先将表皮剥开取肉，然后用沸水烫熟就可以开吃了，当然你也可以加入自己喜欢的调料拌着吃，味道美滋滋的。
2、仙人掌，仙人掌不仅有可以食用的叶片，还有能吃的果实，当仙人掌果实成熟后切开会有浓郁的紫红色，味道酸甜可口。
3、碰碰香，刚吃碰碰香时可能还感觉不到什么特别的地方，不过随后就会嘴角透着香味，用它来炒鸡蛋泡茶那是再好不过了。
4、瓦松，瓦松吃的时候只需要拌下来清洗干净就可以了，口感酸酸甜甜的，很有层次感，而且它还可以入药。
5、石莲花，用切好的石莲花炒肉片，或者凉拌沙拉，口感都比较清爽，而且带有淡淡的鲜甜。
6、生石花，生石花在有些地方被当做水果食用，还可以将它抹好调料烤着吃。
7. 碰碰香怎么做好吃
什么植物不开花也有香味：
1、清香木：清香木是一种四季常青的灌木植物，它的叶片小巧圆润，而且叶片的表面有一种油光，是一种非常优质的室内观叶植物。清香木最大的特点跟它的名字一样，那就是它的叶片和纸条能够散发出一种纯天然的清香。这种香味虽然有些淡，但却能够感受出来类似于柑橘，具有提神醒脑的作用，非常的好闻。在家中摆一盆清香木，它可以有效的去除家里的异味，甚至还可以净化空气，吸收空气中相大部分的有害气体。比如我们搬进新家最害怕的甲醛，苯等有害气体，都可以吸收，可以说用处非常大。
2、九里香：九里香也是一种神奇的植物，据说叶片能够散发出一种非常好闻的香气，而且传播能力非常的强，可以传到很远的地方，故而俗称九里香。它的香味是不是只能穿到九里之外，我不知道，但是如果大家在家中养上一盆的话，这个家里都芳香四溢是绝对没有问题的。而且九里香的香味非常的好闻，毕竟它是纯天然没有任何人为添加的成分，所以让人闻会感到非常的舒服。
3、薄荷：薄荷大家肯定都听说过，毕竟与它相关的产品的实在是太多了。薄荷是一种生命力极强的草本植物，四季常青，生长速度极快，叶片和枝条天然就可以散发出一种清香，具有很好的提神醒脑效果。如果可以加的话，它不仅可以去除异味，还可以吸收空气中的有害气体，因此非常适合家居养户。
4、柠檬香蜂草：柠檬香蜂草的外观看起来也是非常好看的，而且对周围的环境要求也不是太高，养殖起来要比薄荷更容易养活。柠檬香蜂草由于在平时的时候可以散发出柠檬的香味，而且在平时的时候放在屋里是十分好闻的。再加上可以用来泡茶喝，有很多花友在家中养殖！
5、碰碰香：碰碰香这种植物也是十分有趣的，并且外观非常好看，放在家中也是非常不错的。而这种花草有趣的地方在于只要用手触碰下它的叶片，就能散发出阵阵香味，而且这种香味十分像淡淡的苹果香。而这种植物也是十分好养殖，平时只要给它足够的阳光，并且保证摆放的环境通风，它就能轻松爆盆。而这种植物对水的要求也不算高，也不用经常给它浇水长势就能很旺盛！
6、迭迭香：迭迭香不仅是一种非常漂亮的观叶植物，而且在平时做饭的时候也能放一点迭迭香，这样能够让饭菜更加美味。而迭迭香因为能够提味道，所以在西餐厅中经常会遇见。而在平时的时候在阳台上放置一盆迭迭香，不仅能够供给平时做饭所用，而且还有提神醒脑的作用！
8. 碰碰香怎么吃
么么香是一种触碰后会散发出淡淡香味的盆栽植物，因此得名“碰碰香”。它的学名是绒毛香茶菜，为亚灌木状多年生草本植物。它适合在家庭养殖，将其放在房间的书桌、茶几等地做装饰植物，可以起到美化、绿化室内环境的作用。另外一抹香还具有食用、驱蚊、清新空气等多种作用。