荸荠怎么做好吃又简单

荸荠好吃又简单做法如下：

做法1：桃胶荸荠汤。

准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量。

具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

做法2：马蹄糕。

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量。

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。

然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了。

做法3：荸荠桂花糖水。

准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓。

具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可。