每年的七、八两个月无论南北都是十分炎热的，此时南方大部分地区迎来降雨天气，有时候会持续几天都下暴雨，要时刻提防洪涝灾害。而北方则是酷暑难当、异常干旱，偶尔的大暴雨天气带来的内涝也是令人忧愁。
同时，春播的辣椒、茄子、豆角、冬瓜、花菜等蔬菜也相继上市，可以抢占市场的品种并不多。因此，在七月份可以栽种的蔬菜种类并不是太多，尤其是对于南方地区露天栽种的蔬菜，更是非常少。
那么到底7月份种什么蔬菜最好？今天来给大家分析一下。
1.生菜
生菜的适应能力是很强的，病虫害发生也不算复杂，是少有的一年四季都可种植的蔬菜。一般从种植到收获仅需要三个月的时间。在七月初播种育苗的话，八月初就可以定植了，经过一个月左右的生长，到了九月初即可收获。
并且如今的生菜需求市场依旧很大，无论是供给到蔬菜市场还是加工厂，优质的生菜货源都是十分抢手的。
2.早熟大白菜
在夏季种植早熟大白菜是一个不错的选择，近年来早熟大白菜凭借“快、短、易”（也就是“长得快、生长期短、种植易”）的特点受到广大农户的追捧，与普通白菜品种相比，早熟品种具有很大的优势。
夏季高温多雨的天气特征，需要我们在选择品种上，注意选择耐热耐湿抗病的品种。从5月初至7月上旬都是可以播种的，另外还可以种植早秋大白菜，一般是在7月上旬到8月上旬播种。
3.胡萝卜
俗话说得好“头伏萝卜，二伏菜”，在7月份正是种胡萝卜的好时候！注意这里农谚说的头伏萝卜，指的是胡萝卜，并不是水萝卜，好多人理解都有误大家不要搞错了。
在头伏期间种上萝卜，经过3个多月的时间赶在秋季上冻降温前收货是最好的时间点。
而白菜和萝卜是北方地区冬季的主要储备蔬菜，所以北方的萝卜和白菜是家家户户都有需求的蔬菜，有小人参之称的萝卜也是非常适合在7月种植的。
以上介绍的这些蔬菜都很适合在七月份种植，不过毕竟七月气温比较高，雨水也多，这期间栽种的蔬菜必须要勤浇水或者及时做好排水工作，并且在必要的时候要加盖遮阳网，以免蔬菜被高温晒伤。
还有一个就是高温高湿环境为病虫害的发生提供了条件，因此要提高预防病虫害的措施，一旦发现植株出现病虫害要及时处理，这些都是我们防治的重点。
一、夏大白菜、早秋大白菜。
现在生活水平提高了，更多的人对于青菜、粗粮更加偏好了。大家在购买种子的时候，一定要挑选耐热性强、生长期短，并且不容易抽薹的白菜品种，其从5月初至7月上旬都是可以播种的。另外还可以种植早秋大白菜，一般是在7月上旬到8月上旬播种。
二、生菜。
生菜的适应能力是很强的，基本上是一年四季都是可以播种的。这种蔬菜的种植也是比较简单的，其一般是在7月初的时候播种育苗，然后等到了8月初的时候就定植了，经过一个月左右的生长，到了9月初也就可以收获了。
三、秋番茄。
番茄是不少人喜欢吃的一种蔬菜，其既能当水果生吃，也可以用来炒菜吃，尤其是在夏季的时候，番茄炒蛋还是很受欢迎的一道下饭菜。而秋番茄一般是在7月至8月上旬种植的，不过其要先经过播种育苗，然后才移栽的。在育苗期间需要注意，7月份的时候气温高，所以要记得勤浇水来降温，并且还要加盖遮阳网。
四、辣椒
辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。
在7月的时候，可以露地播种的蔬菜远远不止这些，还有菠菜、茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、空心菜、苋菜、茴香、芹菜等等。不过毕竟在7月份的时候气温比较高，雨水也多，这个期间栽种蔬菜还是需要勤浇水，并且对有些蔬菜加盖遮阳网，以免被高温，或者是太阳晒伤、晒死。
秋葵、白菜、茄子、冰菜、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、芦笋、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香等。种植时间举例如下：
1、秋葵种植是正季
秋葵种子外壳坚硬，在春季种植难以发芽，而在伏天常温下用水泡三天就出芽，种植几天就会出苗，在立秋之后正好是采摘高峰期。
2、冰菜种植正合适
冰菜在恒温26-30度的环境下最容易出苗（仅需两天时间），而且出苗率非常高，因此趁现在育上十几颗苗，过一个月天气转凉之后再移栽，等秋天就可以采摘食用了。
3、秋茬西红柿、茄子夏天需育苗
秋茬西红柿、茄子现在就该育苗了，这样就可以刚上立秋前后移栽，在秋天初冬的番茄也有了。
4、耐热蔬菜可接茬
耐热蔬菜比如说空心菜、木耳菜等非常耐高温耐高湿，可谓是夏季必备菜。
5、萝卜、白菜是主角
农事谚语说的好，头伏萝卜二伏菜，萝卜白菜都是先喜热后喜凉的蔬菜，北方一般7月中旬左右开始种各种萝卜类，而7月下旬一直到8月份，大白菜则占据主角，大白菜家庭种植也可以先密植再间苗，这样间下来的苗正好是小白菜可以吃。
6、芦笋种植趁现在
芦笋最佳种植季节是每年的4月到8月份，南方4到9月，芦笋的种子有坚硬的外壳，在夏季种植时容易出苗，很适合家庭种植。
七月份种植蔬菜注意事项
一、加强田间管理
七月份是高温多雨的月份，叶面蒸发量大，应及时加强肥水管理，干旱地块，早、晚时结合追肥及时浇水，地势低洼地段严防土壤积水，保持土壤充足的肥水供应；瓜类等棚架栽培和茄果类等蔬菜应注意适时清除植株下部位老叶、病叶、残叶，合理整枝，保持田间良好的通风性能；加盖遮阳网降低高温对蔬菜生长发育的影响。
二、及时防治病虫害
高温高湿是多种病虫危害的高发季节，如茄子黄萎病、绵疫病；番茄的青枯病；瓜类的疫病、霜霉病；豆类的锈病和病毒病等。
三、适时播种
白菜类如早秋大白菜、夏白菜；绿叶蔬菜如芹菜，空心菜和木耳菜等；以及早萝卜等进入7月后可陆续开始播种育苗。
7月现在可以种的菜如下：
1、夏大白菜、早秋大白菜
夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播种。早秋大白菜7月下旬至8月上旬播种。直播或营养钵育苗，选用耐热力强、生长期短、不易抽薹、包心紧实、抗病的品种。如日本夏阳早熟5号、抗热王等，稻草或遮阳网覆盖。用营养钵育苗的。苗龄20天。
2、阳台种菜
萝卜、胡萝卜、菠菜、生菜、韭菜、小白菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、木耳菜、苋菜、黄瓜、油麦菜
3、秋西瓜
7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。
4、甘篮
甘蓝于7月上旬至下旬。均采用遮荫防雨播种育苗。
5、番茄
如大番茄，樱桃番茄，黄圣果。在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。
6、茄子
7月上中旬及时定植
8、辣椒
辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。
9、芹菜、西芹
于6月下旬至8月上旬遮荫防雨育苗，西芹等，于荫凉湿润处催芽，搭1米高花荫棚。注意阳光太大，有条件的请适当给菜菜们增加遮阳网，比如住小院的，顶楼
另外，这个月是苦瓜和丝瓜是生长旺盛时期，结瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。清除菜园作物的残枝、病叶，将其晒干烧毁、灭菌、灭虫。培养土用猪粪、牛粪或家禽粪、渣肥、园土各1/3堆制，加1%过磷酸钙，1%生石灰拌匀封严堆制。
种植蔬菜要从简单的选起：
简单的蔬菜如洋葱、萝卜、苦菊、菠菜，栽培时间短，工序较少，选择的容器型号一般大小的就好。但一定要选择食品级PP材料的专用容器，确保安全健康环保。
种植用的基质和肥料建议采用国家检测认证的有机基质和有机肥，营养均衡、没有病虫害、没有异味，非常适合新手。
七月份可以种植小香葱、夏白菜、长豆角、快菜、空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜等等。
夏白菜从5月下旬至7月下旬均可播种，所以，在7月份，也是可种种白菜的。只是七月份天气炎热，水分蒸发大，所以要注意浇水，而且，夏白菜的病虫害发生特别严重，要及早防治。
豇豆是一年四季均可播种，除了冬季需要在保护地栽培外，其他季节均可露地种植。
快菜，外形酷似白菜，但是它长不了白菜那么大。但是，快菜就像它的名字一样，生长速度快，而且，一年四季均可种植，当然，七月分也时可以种植的。而且，七月份由于天气炎热，绿叶蔬菜相对而言比较少，所以，这时候种植快菜可以填补夏天绿叶蔬菜少的空缺哦。
夏萝卜，7月种萝卜，选早熟、耐热，尤其是不易感染花叶病毒的品种。可条播或点播。胡萝卜，7月上旬至8月初，采用条播。选适应性强、耐热的品种。播种前先催芽。秋菜豆，7月下旬至8月上旬直播。选用早熟、抗旱、耐热品种。播后用细土掺草木灰盖种。秋豇豆，7月至8月上旬直播。
早秋甘蓝、秋甘蓝于7月上旬，秋甘蓝于7月中下旬播种，均采用遮荫防雨播种育苗。
以上蔬菜，在七月份均可种植，只是七月份气温高，虫害也多，所以大家在种植的时候需要及种做好防晒和防虫的准备。