东北那里有养殖肉鹅的地方

一、东北那里有养殖肉鹅的地方

石家庄的附近提供肉鹅,不是很多，不过，最近的市场行情还是不错的，你可以选择扩大生产,毕竟物价上涨是肯定的，你生产的肉鹅在很多的地方销路都不错，比如湖南，河北等地沿海城市都是销路比较好的!!

二、美味的东北铁锅炖大鹅怎么做好吃又简单，做法图解分享

我就看下面一群的复制粘贴来的方法和步骤。。。真的。。。要你们何用？

我就说我家是怎么做的。

首先大鹅洗干净，戳水，切块或者不切块都可以。切块虽然肉质鲜一些，但是不切块整治炖你会发现肉的口感和切块完全不一样。（个人建议新手做最好切块，容易掌握火候）

然后配菜。先弄配菜。土豆，白菜（一定要放白菜，可以少放点，白菜有吸油的作用，这样做出来的汤不会和别油腻。看着很舒服）然后在大概表面熟了的时候 倒一小杯白酒。不要太多。15-20克左右就够了。翻炒一下。装盘，留着备用，

然后下油先炒一下鹅块。（这里说一下，如果你是整只鹅 那么 弄配菜的时候不要取出来备用了，直接鹅合着配菜一起炒。）

大概是 鹅肉表面有点淡黄色的时候。下香料

八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片。继续炒 一直到出香味了。然后加一点水，加两颗冰糖。十三香、酱油。（这些材料没有固定标准要加多少。完全按照你家人对菜的口味来加。如果你把控不了，可以先一样加5片，或者5个，然后看味道如何来慢慢加入。）

然后调料下完，不需要等，直接加汤。 汤要沫过所有的菜。一定要高过菜品。

然后就是 盖上盖子慢火炖了。

大概小火1小时。然后转中火20分钟。就差不多了。如果想肉更加嫩一些可以加长一些时间~

好的。就这样，

三、东北大鹅怎么做好吃

卤水鹅 原料： 主料：光鹅或光鸭，只约四斤，南姜二大片（或用姜代替），沙姜粉一汤匙。 配料：卤水料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 调味：葱三条、芫荽半两、生抽一杯、玫瑰露酒、老抽各1/4杯、生抽一杯、潮州糖或片糖切碎1/3杯。 计用料：蒜茸半汤匙、潮州米醋三汤匙盛一小碟。 制作过程： 1、鹅斩去脚、翼，在胸劲之间开一洞，使卤汁易浸入肚内，洗净放落滚水中，煮五分钟，取起，用清水洗净。 2、卤水料、沙姜粉同盛布袋内。 3、卤水料加水八杯煲滚，加入调料煲滚，放一竹垫在煲内，放入鹅慢火煲熟，约需一小时至二小时，煲时须翻动，并要把卤汁淋入肚内。 4、鹅熟后，取起待冷，斩件上碟，淋上少许卤水汁，蘸汁吃。

四、怎么样做鹅肉？适合东北口味？

主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜

调料：盐、黄酒

做法：

鹅肉炖汤 1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里 。

5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可

五、炖大鹅的做法，东北铁锅炖大鹅怎么做好吃

将大鹅剁成小块，

锅烧热油，倒入大鹅块翻炒，

加料酒、醋继续炒，炒好后倒入开水没过鹅块，

加葱姜蒜片，糖、盐、酱油、大料、桂皮、枸杞，

大火炖开改小火继续炖至熟烂，

最后大火收浓汁，

加鸡精出锅即可。