介绍茶油鸡的作文，这是要写地方特色食物的作文500字
茶油鸡的做法
茶油鸡是什麼
美食的诱惑，没有人能够抗拒得了，尤其是色香味俱全吃了还很健康的美食。俗话说：要想抓住男人的心，就要先抓住男人的胃。当然，茶油是到东西，但是怎么吃茶油好，也是为了大家吃的开心。这里说的就是茶油鸡的做法！
茶油鸡，其实每个地方都有自己的做法，最地道的还算广东肇庆四会市特产美食的茶油鸡，甚至还发展了茶油鸡的餐饮业。到底茶油鸡怎么做呢？
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
茶树鸡怎么做啊
干锅茶树鸡
主料：鸡腿2只 辅料：茶树菇·蒜苔·小川椒3个·葱段·姜片 调料：湖南辣酱·豆瓣酱（不是四川豆瓣酱）·桂皮适量·大料一个 器皿：酒精锅（就是锅底下有明火的）
做法：1 改刀：鸡腿剁大块，茶树菇用水泡发，蒜苔切3寸长段·小川椒切丝
2 熟制：勺里放少量油，放葱姜略炒，出香味时放湖南辣酱和少量豆瓣酱炒出红油，放鸡块（鸡
块要生炒），炒2分钟放茶树菇，加水（刚好麽过鸡块）放桂皮大料，盖盖，大火烧
3 准备器皿：将蒜苔浦在酒精锅底放上川椒待用
4 装盘：将鸡块汤烧没，然后放在准备好的锅内，即可
5 注意：酒精锅内并不加水，别担心会胡，因为蒜苔含水分大，又有鸡块的油。