肇庆有哪些特色美食？

肇庆有哪些特色美食？

（1）德庆酥

德庆酥源自德庆县，是一道美味可口的汉族传统名牌点心，更是广式点心的佳作，在桃酥中添加芝麻、花生等原料制作而成。外表呈淡黄色、色泽鲜明，咬下去松脆可口、甘香怡人。

（2）鼎湖山水豆腐花

甄选清冽甘甜的鼎湖泉水制作而成，香滑清新的口感，犹如湖光山色一般美好。在游山玩水期间，累了渴了的时候来一碗清凉的山水豆腐花，真可谓是人生一大享受。

（3）裹蒸粽

肇庆裹蒸粽是汉族传统节日美食。甄选具有色绿、叶香的冬叶作为粽叶，上好的糯米、当年的绿豆作为粽身、上乘半肥瘦猪肉做为粽馅，五香粉、曲酒作调料，吃起来香糯醇厚，美味不腻。

（4）茶油鸡

色香味俱全的汉族传统名菜。到了四会不可不试的东西是茶油鸡，野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，使鸡肉鲜香、嫩滑、无腥味。

（5）文庆鲤

文庆鲤鱼有别于一般的鲤鱼，其头、身比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，很少用其它方法烹调，吃起来肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑。

肇庆特色关食有

鲟龙鱼闷鸡、秘制鹅公、

五杯鸭、冬瓜盅！

裹米棕

五福鸡

肇庆市管辖的县、区、市有那些？

截至2016年，肇庆市管辖3个区、4个县、1个县级市，分别为：

1、3个区：端州区、鼎湖区、高要区。

2、4个县：广宁县、怀集县、封开县、德庆县。

3、1个县级市：四会市

肇庆市位于广东省中西部、西江的中游。土地总面积1.49万平方公里。肇庆市全境处于北纬22°47′～24°24′和东经111°21′～112°52′之间。全市土地总面积1.49万平方公里，中低山丘陵约占全市土地面积的81%，平原和河川水域占总面积的19%。

扩展资料

肇庆的历史文化

肇庆市主要流行粤方言和客家方言。粤方言，又称广州方言、广府话（俗称白话），分为两部分：第一部分是广府片，分布端州区、鼎湖区、高要市；第二部分是罗广片（又称勾漏片），分布四会市、广宁县、德庆县、封开县、怀集县和肇庆高新区。

全市总人口90%以上使用粤方言，但各地又有地方色彩，在语意、词汇等方面存在差异，如怀集县就有“上坊话”与“下坊话”之分。客家方言，全市约35万多人使用，以四会市最多，约有15万多人。怀集、封开2县部分人使用少数民族语言壮语及标语

饮食

肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文庆鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。

参考资料来源：百度百科-肇庆