茶油炒鸡肉的功效

茶油炒鸡肉的功效

主料：鸡1只 茶油

辅料：大蒜1个 姜 青、红辣椒 耗油

茶油鸡的做法步骤：

1. 把东西都准备好，青、红辣椒切段。

2. 鸡切块，大蒜和姜切块，可以多点

3. 先放的茶油把鸡炒下，因为鸡里面有很多水分，把水炒出来，再把油水倒掉。鸡提前放点盐和料酒腌过

4。把辣椒用油爆了下，放一边。再倒入茶油，可以多点，爆下姜蒜，再放鸡炒，炒到差不多再放入辣椒，盐，耗油。

四会江林炸茶油鸡的做法

茶油鸡怎么做

1、事先准备

材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花

调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉

2、烹饪方法

首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；

其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；

然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；

最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。

小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。