我一般是用砂锅炖汤喝,放红枣,枸杞,桂圆,姜片什么的小火炖
炖着吃比较有营养.加些参,当归,生地.
乌鸡的话还是清炖保持原有的营养和味道最好…
乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌骨鸡炖汤的做法
做法:
1、新鲜的乌鸡整只斩件后加水放进紫砂锅中,加入姜蒜。
2、水开后撇去浮沫,放入麦冬、党参、淮山、干香菇少许,红枣几枚,一点料酒,小火炖制二个钟头,加点盐,枸杞,美味的炖鸡就制作完成了。
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