红薯粉丝,也就是淀粉制的粉丝。属于干粉丝,需经水发后食用。
老鸭汤里面加上鸭肝鸭血鸭肠榨菜豆腐果 粉丝放里面烫一下就能吃
用料:鸭半只、粉丝2两、香菜、香菇几朵、姜、葱、红枣3个、黄酒、胡椒粉、盐、鸡精适量
做法:
1、鸭子洗净切块。放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净 。
2、换砂锅,放入鸭子和泡好的香菇,加姜片、葱段和一些黄酒。
3、砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火一个半小时左右。
4、待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可 。
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