白芍药(学名：Paeonia lactiflora Pall)也称白花芍药，是芍药科芍药属植物。在中国已有悠久的栽培历史，驰名中外，其称白花芍药。多年生草本或亚灌木，生于山坡、山谷的灌木丛或草丛中。我国大部分地区均有栽植。
芍药有“花相”之称.与牡丹并称“花中二绝”。多年生宿根草本，花大艳丽，花形多?变，适应性较强，是园林观赏的主要花卉。分布于甘肃、陕西、山西、河北、内蒙古和东北;蒙古，苏联西伯利亚地区也有。生于山地草坡。[1]
白芍能够保护我们的心脑血管并起到了预防高血压和高血糖的功效，白芍能够保护我们的肝脏并且起到了解毒的好处，白芍还有很好的镇痛功能。
白芍怎么食用
白芍药也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。可以养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。是一种比较常见的中药材。白芍的食用方法有哪些?今天就为大家介绍几种。
加味白芍汤：
原料：白芍25g，当归25g，麦冬15g，生地黄15g，天花粉5g，炒山栀5g。
制法：将上述中药用水煎煮后服用。
作用：收敛肝阳，养血补肝，可治肝血不足等症。
白芍炖猪肘：
原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量、
制法：将以上原料按常法入锅炖熟就可以。
作用：活血凉血，消肿止疼，柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症效果明显。
白芍麦枣粥：
原料：糯米(江米)150g，红枣30g，白芍20g，小麦25g，蜂蜜15g。
制法：
1.将糯米(江米)淘洗净，用凉水浸泡1h，捞出来沥干水份;红枣去核洗干净，切两半。
2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放进锅里，注入适量的水烧沸，接下来小火煎煮30分。
3.拿出药袋，把红枣和糯米一起放进锅里，用大火煮沸，接下来改小火煮到糯米(江米)软烂，下蜂蜜搅拌均匀就可以。
作用：养血，益肾，健脾养胃，比较适用于病后体虚、肝硬化、女士血虚、心血管病患等。