一、赞皇县美食
赞皇县美食有菜锅煮饺子、赞皇柴鸡、赞皇核桃、赞皇蜂产品、赞皇金丝大枣、赞皇黄牛等。
1、菜锅煮饺子：大锅菜的鲜香浓郁，选料用料的随意、亲和，使得跟菜一起炖煮的饺子里外香。菜锅煮饺子蕴含着团聚、融汇和平易。
2、赞皇柴鸡：是河北省石家庄市赞皇县的特产。赞皇柴鸡体型小、耐粗饲、抗逆性强，属于国家级畜禽资源保护品种。
3、赞皇核桃：赞皇县地处太行深山区，山场、坡地资源丰富，农民历来有种植核桃的传统。早在上世纪七八十年代，该县就成为全国最大的核桃仁加工集散地。
4、赞皇蜂产品：赞皇蜂产品是河北省石家庄市赞皇县的特产。赞皇县地处太行山区，环境优美、无污染，蜜源丰富，蕊源蜂业有蜜蜂2万多箱，年产蜂蜜700多吨，蜂王浆10吨，蜂花粉30吨，及蜂胶、巢蜜、蜂蜡等多种纯天然的优质蜂产品。
5、赞皇金丝大枣：赞皇金丝大枣是河北省石家庄市赞皇县的特产。赞皇金丝大枣又名赞皇大枣。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。
6、赞皇黄牛：赞皇黄牛是河北省石家庄市赞皇县的特产。赞皇县是全国黄牛改良基地县和全国秸秆养牛示范县，改良黄牛销往河南、山西等省区。
二、中国内蒙古东北省最大的黄牛交易市场在那？
北方黄牛交易市场（亮中牛市）位于辽宁省铁岭市昌图县西，省级公路302公路20公里处的亮中桥镇街东。亮中牛市东邻102国道20公里，沈哈高速公路21公里，西邻101国道55公里。
亮中牛市占地3万平方米，3万平方米的交易场地全部用红砖铺地，有装卸平台300延长米，供大家装卸，交易使用。
亮中牛市服务功能齐全。设有动物检疫检测办公室，电子检斤处，免费联系车辆，免费提供通讯设施。
亮中牛市地处辽北，是全国黄牛改良的重点基地。这里有夏洛莱，西门塔尔，利木赞，安格斯，比利时兰，德国黄牛，东北黄牛等优良品种牛。
辽北地区的黄牛养殖有广泛的群众基础，牛源丰富，年饲养量超过30万头。养牛专业村，养牛大户比比皆是。
亮中牛市每两天一个集（交易日），日均上市黄牛3000头以上，是提供优良品种牛的基地，是育肥牛的集散地。
亮中牛市由工商，公安两个职能部门直接管理。这里交易环境一流，交易秩序一流。公平，公开，公正是亮中牛市对您的郑重承诺。
亮中牛市的宗旨是：诚信，保障，服务，双赢。亮中牛市的目标是：做东北最大，创全国一流。
亮中牛市恭候您到这里发牛财，欢迎广大客户前来洽谈业务。
联系地址：辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇
电话：
网址：www.chinaniu.cn
三、鲁西牛的市场前景
鲁西牛原产山东西部地区。成年公牛体重400-650kg，母牛350-450kg，育肥牛屠宰率达50%-55%。肉质细嫩良好，受到外商好评。
鲁西牛个体较矮，体躯粗而长，四肢粗短，胸广深，肌肉丰满，侧视成长方形。公牛多平角或倒八字角，母牛多不正角；行速慢但挽力大，持久力好，宜于农田耕作；屠宰率高。中间型体态与外貌介于高辕牛和抓地虎之间。
鲁西牛性情温驯，易管理，便于发挥最大的工作能力。远销香港与其他国家，很受欢迎。鲁西牛还有耐粗饲，但还存在体成熟较晚、日增重不高、后躯欠丰满等缺陷。
鲁西牛是我国著名的役肉兼用品种，以体大力强、外貌一致、品种特征明显、肉质良好而著称，但尚存在体成熟较晚、日增重不高、后躯欠丰满等缺陷。今后应加强选育，以本品种选育为主，使其以役用为主、役肉兼用逐步转向为肉役兼用或乳用，以满足国内外市场的需要。
山东西部地区积极扶持当地农民依托优良的品种资源和丰富的饲草饲料资源，将传统鲁西黄牛产业做大做强，全力促进鲁西黄牛产业由粗放型饲养向科学化、产业化发展，支持农民建设鲁西黄牛养殖基地，组建鲁西黄牛加工出口企业，建立鲁西黄牛饲养基地，形成鲁西黄牛交易市场，鲁西牛远销北京、天津、河南、内蒙古、云南等全国10余个省市。为提高鲁西牛的档次，该地区与中国农业大学国家生物技术实验室、中国科学院等科研单位的联姻，积极承担了国家863计划课题优质鲁西黄牛新品系选育技术研究，利用鲁西黄牛肉质好、适应性强、耐粗饲等优良性能，尽快培育出肉用性能达到国内名牌肉牛标准的鲁西黄牛肉用新品系，同时以鲁西黄牛为受体，开展体细胞克隆牛与转基因体细胞克隆牛生产技术体系项目，繁育克隆奶牛，取得了可观的经济效益。