开元那个昌盛也可以~!都是大碟子呢~![em222]
驴肉包子的做法
主料
驴肉馅 (适量)
大葱 (适量)
辅料
面粉 (适量)
酵母 (适量)
厨具
蒸锅
分类
主食 咸鲜 蒸 一小时 简单难度
酵母加入面粉里.
到入温水.
揉成光滑的面团.
放入盆中,包好保鲜膜,醒一个小时,待面团膨胀至两倍大左右.
驴肉陷内加5勺油,一勺蚝油,一勺香油,一勺酱油,半勺盐,半勺鸡精.
大葱垛碎在和驴肉馅放在一起.
搅拌均匀.
面团揉匀,擀成四周薄中间厚的面皮.
将适量的馅料放入面皮中.
将面皮顺着一个方向摺成小摺子,最后收口.
锅里放水,放上屉,烧开.
放入包子.
蒸15分钟即可.
.白云章包子
奇芳阁!!他们把白云章的师傅挖过去了。味道还错
二.烧烤
金汉斯,三千里都是不错的选择
三.保定卤煮鸡
以前是马家老鸡铺,现在已经不行了现在吃鸡要吃刘氏三兄弟的。 位置就在双胜街,往里走,路西,不远就有。
四.糖葫芦
1.保定百货大楼边上的糖葫芦叫吕记糖葫芦。的确非常不错,这个吕记糖葫芦小有名气啊,以前马三立还来品尝呢。以前还有一家做的好像叫何记
2.糖葫芦王的,莲池门口
五.刘金成的烧羊肉
此项空缺,有待填补
六.冷食
一个在五四路双胜街口的加油站旁边,还有一个在华电的那条路上
七.驴肉火烧
1.袁家驴肉火烧铺,2-3元/个,火烧香脆夹驴肉后入后回味无穷,乃保定驴肉火烧之典范产品!位置在五四中路和环西北延路口,三中西行400米
2.另外老驴头也不错,位置在河大附近的是军校广场对面.
3.还有好滋味,那里的大饼卷驴肉也是很有特色的,一盘叫乱拌的凉菜也不错开在保定2中旁边。最近好象在世纪联华旁边新开了一家店。
八.扒猪脸
齐芳阁(老黑猫的也不错啊!)30-50/套,肥而不逆 入口即化 味道难以形容 乃喝酒之下菜极品,吃完了喝晚那的疙瘩汤当然必不可少,当然还有杂粮拼盘!
九.沙锅面
方舟,一碗大概3-5元,地点在话剧院对面 东风路和韩村路交口处
十.过油肉
老平遥,12元一大盘,超前网吧对面一带
十一.驴肉丸子
好滋味,保定2中东行45米,那里有关驴的食品都要尝一尝
十二.红烧驴肉
也在好滋味,那的特色菜不错有机会去尝一尝
十三.珍珠奶茶
仙踪林,24元,在永华北路
十四.杂碎馆
全称叫“商场街杂碎馆”,保定的老字号。香浓的一碗羊杂汤,再泡上一角刚出锅的烙饼~~保证你吃了一顿,还想一顿。ps:那的牛肉饼也相当不错,建议尝一尝商场街杂碎馆,离河大本部最近的店在前卫路国美斜对面,其次就是明华电脑城北面的一个小街(好象就叫商场后街), 可以从青年路进秀水街,见路口左拐,直走,左手边。
十五.酱菜
保定三宝之一.推荐最好还是从厂子购买,槐茂酱菜厂就在七一路上,从河大本部骑车20分钟,做305路公车也可.
十六.罩饼
说到罩饼,就不能不说东青,bbs上的屡次聚会都是在那里,冬青,在清真寺街,前卫路往南,过了裕华路路西其实,在保定,白家罩的牛肉罩火烧也一样很有名气。离河大本部最近的店也在明华北面的那条小街。
十七.炸糕
元宵王的炸糕。没太特别的,就是买的人特多,呵呵。好象到了买元宵的时候,都要早晨去排队才能买到。元宵王就在古城宾馆旁边。
十八.肉饼
老家肉饼,就不多说了,现在哪有店偶都不知道了,呵呵,太久不去吃了推荐一个别的,叫鸽子肉饼,在三中的东边一点点,很香的
十九.保定名吃套皮牛肉
二十.饺子馆
老保定饺子坐306都可以到,顺序是老保定(五四路店)、老保定(环西北延店)、老边 ,不过老边饺子比较远一点,快到农校了吧,好象是朝阳桥那站
谁说只有砂锅的?九龙永和豆浆对面有个四川老王川菜馆很好吃,再往北走中医院对面有一家518骨头店,旁边还有一家驴肉包子都是相当好吃的~~~~哈哈哈哈~~~~
兄弟砂锅,老字号了开了多少年了,味道正,在福山北美风情后面那条街,从北美风情乐天超市(就是家家悦对面的那个超市)只见那条路进去直走走到头左拐第一家就是
驴肉包
驴肉包原料:面粉600克,面肥180克,驴肉500克,猪肥膘肉200克,胡萝卜120克。
辅料:葱末50克,姜末10克,精盐5克,味精3克,酱油35克,料酒30克,老汤300克,食碱1克,麻油50克。
做法:
1)将驴肉和猪肥膘肉洗净,切成碎末;胡萝卜洗净,切成丝,备用。
2)将驴肉、猪肥膘肉放人盆中,加入精盐、酱油腌制片刻,逐渐加入老汤,边加边顺一个方向搅至浓稠,放人胡萝卜丝、葱末、姜末、味精、料酒、麻油拌匀,即为馅料。
3)将面粉与面肥掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放人圆皮中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。
4)将包子生坯摆人屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
特点:此包汁多味美,风味独特。
驴肉的功效
驴肉含脂肪少,冠心病及高胆固醇的病。人喜食驴肉。驴肉吃法也较多,一般酱驴肉常见,酱驴肉色泽酱红,肉质酥烂醇香,味道鲜美可口,食后久留余香。肉驴中以黑驴肉吃起来最佳,..
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