兔皮怎么处理？

最简单的方法，就是放碱水浸泡然后晾干，我以前常自己弄浸水：对产品质量影响很大。必须严格执行操作方法。浸水目的就是使原料皮恢复到鲜皮状态，除去部分可容性蛋白质，并除去血污，粪便等杂物。

具体如下：侍山没

1.处死兔子以后，首先把兔子的两只后脚挂在吊钩上，用锋利尖刀自后脚关节处，沿两腿内侧阴部前方对等平行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法拉下皮张，剥到颈部时剥下和抽出前肢。(前肢的内侧可以提前挑开皮板，这样便于前肢皮板的剥离。)然后剥下头部，即成毛面向内、皮板向外的完整筒皮。在剥皮退套时，尽量不要损伤毛皮。

2. 剥下的兔皮，要尽快用干燥的锯末搓皮，搓去或者用手撕去皮板上残存的肌肉和脂肪组织，并同时用剪刀沿耳根部剪去兔子耳朵，(需要说明，老纳处理高唯信档毛皮则是要保全耳朵的。)搓皮时，要尽量的把皮板和毛被上的血污、油脂、污迹等搓干净。

3.事先准备好合适的楦板，把搓皮后的兔皮皮板朝外套在楦板上，套正兔皮以后，然后拉伸平展，必要时在下部可以用小钉固定一下，然后及时晾晒。用这种方法处理兔皮，最好选择在天气好的时候进行，以便于及时干燥。特别是在夏秋的高温季节，更应该注意，以防止皮板干燥不及时而变质，造成脱毛。干燥至七八成干的时候，要及时翻板，即让皮板朝里，毛被朝外，然后继续干燥。这样以后出售兔皮时，便于商贩和厂家查验毛质。因为我厂是自己进行皮毛深加工，不对外出售生獭兔皮，所以就不需要翻板，直接皮板朝外干燥保存就可以了。

4.干燥后的兔皮要入库保存，并注意防潮、防虫和防鼠。在高温潮湿季节，如果兔皮回潮，要在晴天及时干燥，以防皮板发霉。如果处理方法得当，用这种方法保存的兔皮质量和冷冻方法保存的质量差不多，基本上和鲜皮无明显差别。以下图片中的獭兔皮就是我厂在春节前宰杀的獭兔皮，在常温下保存有半年多的时间了，即便是到现在的大暑节气，基本还和刚宰杀的时候差不多。有的网友可能要问了，自己有深加工能力，为什么不熟制以后保存?这是因为不定期经常有到我们这里学习毛皮深加工技术的学员，我们必须保存一部分生皮让学员实际操作学习之用，以便于实习操作和技术掌握。