鸭肉炖粉条怎么做

一、鸭肉炖粉条怎么做

主料鸭肉800g粉条300g辅料姜适量葱适量八角适量料酒适量盐适量指天椒1个油适量

步骤

鸭肉炖粉条的做法步骤11.粉条放入水中浸泡40分钟

鸭肉炖粉条的做法步骤22.鸭肉放入水中焯2分钟，水中放入少许花椒及料酒，捞出后用温水洗净

鸭肉炖粉条的做法步骤33.鸭肉入锅中炒至微黄

鸭肉炖粉条的做法步骤44.加入辣椒，八角，姜，葱炒出香味

鸭肉炖粉条的做法步骤55.加入生抽老抽料酒翻炒均匀上色

鸭肉炖粉条的做法步骤66.加入清水，大火烧开转小火炖30分钟

鸭肉炖粉条的做法步骤77.加入粉条炖煮10分钟，并加入适当的盐，我放的是很耐炖的土豆粉，请根据粉条的性质来判断炖的时间

鸭肉炖粉条的做法步骤88.10分钟后，大火收汁，留下少许汤汁，放入葱花，出锅

二、东北粉条炖鸭子怎么做好吃 东北粉条顿鸭子的家常做法

材料： 带皮五花肉400克 萝卜300克 油100克 花椒16粒 八角2个 陈皮一块 生姜一块 葱两棵 味精或鸡精适量3克 做法： 猪肉炖粉条，要用五花肉400克，洗净后。切成5×3×0.5厘米的厚片。锅里放油100克，烧到七成热加入花椒、八角、煸出香味，倒入切好的肉。翻炒无水分时，加入生姜、陈皮、酱油、糖，翻炒糖化，倒入萝卜（300克），加适量的水（以沫住菜为主）。煮30分钟，再加入粉条（300克红薯粉条），高汤（没有加水）。再炖熟，出锅前加入味精和葱末。（大概再需要15分钟）。

三、鸭肉炖粉条的做法，鸭肉炖粉条怎么做好吃，鸭肉

鸭肉炖粉条的做法

食材明细

粉条200克

半片鸭一个

八角适量

花椒适量

干辣椒适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

桂皮适量

蒜香口味

炖工艺

1半片鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水

2

2焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用

3

3热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒

4

4注入适量水，水开后，加入适量老抽搅匀，转小火闷5分钟

5

5加入粉条，先放入一头儿，待变软后再把剩下的部分加入

6

6待粉条全部软后，盖上盖子继续小火慢炖

7

7待汤汁慢慢变少，粉条变软，即可开大火收汤盛出

8

8做好的粉条软硬正好，非常利口，鸭块儿香而不腻

四、鸭肉炖粉条怎么做好吃，鸭肉炖粉条的家常做

食材

主料鸭腿两个鸭翅两个粉条适量 辅料大料适量

步骤

鸭肉炖粉条的做法步骤11.鸭肉焯水，我用了两个鸭腿，两个鸭翅

鸭肉炖粉条的做法步骤22.剁成小块

鸭肉炖粉条的做法步骤33.锅里放油，大料、花椒、桂皮炒出香味

鸭肉炖粉条的做法步骤44.放入鸭肉煎一下

鸭肉炖粉条的做法步骤55.加适量热水，盖盖子炖二十分钟

鸭肉炖粉条的做法步骤66.加酱油继续炖

鸭肉炖粉条的做法步骤77.加入粉条适量，继续炖至粉条熟，加盐

鸭肉炖粉条的做法步骤88.收汁出锅

鸭肉炖粉条的做法步骤99.开吃吧

五、炖粉条怎么做好吃，鸭肉炖粉条的家常做法

主料鸭翅根600克 辅料油适量盐适量老抽适量冰糖适量山奈适量草果适量香叶适量生姜适量料酒适量干红椒适量五花肉适量红薯粉适量

步骤

鸭肉炖粉条的做法步骤11.鸭翅根洗净

鸭肉炖粉条的做法步骤22.从中间处剁成两块

鸭肉炖粉条的做法步骤33.放开水中焯出血水后捞出

鸭肉炖粉条的做法步骤44.锅内下少许五花肉炒出油来

鸭肉炖粉条的做法步骤55.下焯好的鸭肉和干红椒

鸭肉炖粉条的做法步骤66.下香叶、草果、山奈和１小块冰糖

鸭肉炖粉条的做法步骤77.放老抽

鸭肉炖粉条的做法步骤88.放料酒

鸭肉炖粉条的做法步骤99.加盐

鸭肉炖粉条的做法步骤1010.加水和生姜

鸭肉炖粉条的做法步骤1111.最后下泡好的红薯粉条煮几分钟即可

主料   

鸭肉是炖好的    圆白菜    西红柿    粉丝适量    

辅料        

盐少许    味精少许    鸭肉炖粉条的做法步骤

1. 将锅里放少许的油，放入葱姜丝爆香，放入切成丝的圆白菜爆炒一下

2. 放入鸭肉炒匀，将锅里放入适量热水（水一定要多放，因为粉丝是很吃水的）

3. 将切好的西红柿块放入锅中，然后放入洗净的粉丝

4. 大火将汤烧开后改成小火慢炖，炖到粉丝软烂即可（不要炖的时间太长，因为鸭肉是熟的，而且圆白菜喝西红柿都是很好熟的东西）

5. 加少许盐，味精以及香油调味即可出锅

六、土豆的做法，鸭子炖粉条土豆怎么做好吃，鸭

原料：鸭子、土豆、胡萝卜、白酒少许、黄豆酱

调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、料酒、酱油、少许的白糖、少许的醋

做法：

1、鸭子剁块，洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟，焯水后捞出沥干水分

2、锅中热油，葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香，加入沥干水分的鸭子

3、翻炒至鸭子出油，加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒

4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水，没过鸭子

5、大火煮开后用小火慢炖，至鸭子熟烂，出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块

6、加入其余调味料后翻炒出锅

7、撒香葱

贴士：

鸭子一定要事先焯一下水，一来去腥去血水，二来鸭子的皮油脂比较高，焯水之后能减少些油脂