一、如何养牛
养牛需要在向阳宽敞的地方建造牛舍，饲养牛的时候，一般以粗饲料为主，精饲料为辅，饲喂时要注意定时定量，养牛时要注意防疫工作，定期给牛注射疫苗，注意夏季要将牛养在水源充足的地方，以供牛降温。
养牛方法 1、建造牛舍
想要养牛，那么首先需要建造牛舍，一般最好在向阳宽敞的地方建造牛舍，让牛有足够的生长和活动空间，牛舍内需要做好通风和遮阴措施，食槽和水槽都要区分好，牛舍周围可以种植一些牧草，以供牛群采食。
2、饲养方法
饲养牛的时候，要以粗饲料为主，精饲料为辅，平时可以在饲料里面添加一些矿物质和微量元素等，饲养牛的过程中最好结合圈养和放羊结合，喂牛的时候需要定时定量，让牛养成良好的采食习惯。
3、按时防疫
养牛的时候，要注重防疫，买来牛种之后，需要先对牛种注射疫苗，避免牛产生一些传染性疾病，日常要注意清洁和消毒牛舍，不然牛舍过于脏的话，牛就容易生病，如果牛有疾病产生，就要及时治疗。
4、环境要求
养牛的时候需要注意养殖环境，牛喜欢在15-25℃的温度生长，夏季高温天气的时候，最好把牛养殖在有充足水源的地方，这样牛能通过饮水来降低温度，湿热天气的时候，需要及时给牛舍通风。
二、养牛条件
养牛对资金的需求量非常大，根据资金确定养牛数量；选择在地面相对平整、发酵水源、通风条件好的地方建设养殖场；牛舍棚顶应采用双层式结构，夏天有利于热量散发，冬天可保持温度；使用粗饲料和精饲料搭配饲喂，学习基本的饲养技术。另外，办理动物防疫条件合格证、环评手续、经营许可证等手续后才可以大规模养牛。
一、资金
养牛对资金的需求量非常大，目前一头良种育肥牛需要1万元左右，一头良种繁育牛需要1.5-2万元。
二、选址
养殖场的地面要相对平整，坑坑洼洼、坡度非常大的地区对养殖场的建设非常不利，地势要比四周高，否则不容易积水，不利于养殖场内部用水的排放。养牛过程中需要大量的水资源，养殖场附近需要有充足且干净的水源。另外，养殖地尽量建在通风条件好的地方，有利于改善养殖场内部的空气环境。
三、牛舍建设
1、牛舍一般有半开放牛舍、塑料暖棚牛舍、砖砌，一般每头牛占有面积为4-5平方米，要求夏季通风，冬天保暖，圈舍温度不低于10℃，牛都能正常生长。
2、牛舍棚顶应采用双层式结构，夏天高温天气，热量会通过两层棚顶之间的缝隙散发出去，冬天将棚顶之间的缝隙密封上，即可保持温度，而且双层棚顶还有以利于养殖场内部的空气流通。
四、饲喂
1、牛所需要的饲料主要分为粗饲料和精饲料。其中粗饲料分为青草、干草、玉米秸秆、东北羊草、优质苜蓿等，精饲料分为玉米、豆粕、麸皮等。一般一头牛要准备3-5亩地的秸秆，种草的情况下一亩地只能养1-2头牛。
2、养殖人员需要学会最基本的饲养管理，比如如何配料、如何饲喂等。
五、
办理动物防疫条件合格证、环评手续、经营许可证等手续后才可以大规模养牛。
三、现在养牛前景怎么样
随着人们生活水平的不断提高，我国牛肉需求量表现出逐年上涨的态势，然而我国牛肉供应量却难以满足牛肉需求量，供需缺口逐渐拉大，牛肉供需缺口将要达到100万吨以上，这种情况下活牛及牛肉价格自然会不断上涨，加之牛的繁殖速度较慢，可以说未来数年养牛都会保持不错的行情与前景。农村养牛前景虽好但要克服种种困难才可以，下面答主将简单介绍一下。
1、资金问题
当前牛价虽然不错，但养牛依旧不是暴利行业，只能赚个辛苦钱而已，以育肥牛为例，一头育肥牛在养好的情况下只能赚2000~3000元，基础建设、引种购牛、饲养成本等各项投资却要达到2万元。现在农村青壮劳动力外出打工一年怎么也可以获得4~6万元的收入，养牛数量少不如外出打工收入多，养牛收入要想与打工收入持平至少需要养20头牛，这便需要40万元的投资，可以说不少准备养牛的创业者都会面临资金难题。
2、环保问题
根据相关法律及条例规定，养殖用地属于农业用地，在基本保护农田以外的耕地建设养殖场不再用按照建设用地或者临时用地进行审批。养殖用地虽然免了相关审批但是建场难度却更大了，因为近几年对养殖环保问题越来越重视，所建养殖场必须能通过环境影响评价才可以，这便要求养殖场必须远离村庄、饮用水源等禁养区，同时建设必须标准规范能够对粪污进行综合利用，这无疑增加了养牛户的投资，对农村中小养牛户来说十分不利。
3、草料问题
牛对草料的需求量非常大，一头400斤重的公犊育肥至1300斤重出栏，期间至少需要消耗5000斤干物质量的草料，如果换算成含水量60%的玉米秸秆便需要12500斤，差不多需要3~4亩地的玉米秸秆才可以，养20头牛便需要准备60~80亩玉米秸秆。养牛数量较少只能依靠人力及一些小型设备来对玉米秸秆进行收割及加工，不过现在农作物收获季节越来越短，可能短短两三天的时间附近的玉米便会全部收获完毕，收完玉米大家就要整地了玉米秸秆便会直接粉碎到地里面，没有人等着养牛户去收割秸秆，可以说养牛户筹备草料的时间非常紧迫。
4、销售问题
当前牛肉供需缺口不断加大的情况下，商品活牛自然不用担心卖不掉的问题，然而售价却又是另外一回事了，养牛数量较多的情况下可以吸引屠宰场及外地牛贩子合作，自然可以卖出一个理想的价格，可农村中小养牛户由于养牛数量较少只能依靠当地牛贩子或个体屠宰户进行销售，有时候他们会联合起来进行压价，本来可以卖14元/斤，他们以各种理由只给13元/斤，这样一头牛便要少卖上千元，可到最后养牛户没有办法还得把牛卖给他们。现在尽管问题重重，但今后一段时间，我国肉牛业仍会呈快速发展的势头，牛肉的价格仍将在较长一段时间内保持稳定。
分析其原因有以下几点：国人人均牛肉消费量仅为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，一是国内市场需求空间大。今后国内牛肉市场会有较大的需求空间。
二是国的牛肉有利息及价格优势，
三 随着肉品质量的提高和市场营销网络的不时健全，中国的牛肉出口潜力大。由此看来，肉牛产业将向着健康稳定的方向发展。根据市场变化的需求，今后肉牛产业的发展应树立优质优价的经营理念，靠高档的产品赢取高额的回报。一是选择适当的饲养品种。二是充分利用本地资源，节约饲养成本。当地的农作物秸秆，如麦秸、大豆秸、花生藤等，通过青贮、微贮、氨化处理后，都是牛的优质饲草。
另外，还可适当种植一些优质牧草。三是注意疫病防治。四是学会研究市场，适时出栏，最好能与加工企业挂钩，这样就免除了不少后顾之忧。 选用好的品种如鲁西黄牛，渤海黑牛等名贵牛种，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱，以其丰厚的经济效益，成为人们发家致富的一条新路。
肉牛养殖行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等。
本文核心数据：全球肉牛养殖存栏量数据、全球肉牛养殖出栏量数据等
规模化养殖成为主流
21世纪以来，消费者对牛肉质量的需求发生了变化，除少数国家(如日本)外，多数国家的人们喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。与此同时，国外肉牛的饲养规模不断扩大，大的饲养场可以养到30万-50万头。总体来看，目前全球肉牛养殖市场发展主要呈现以下特点：
存栏量平稳增长
具体到肉牛养殖情况来看，由于国际市场对牛肉的需求量日益增加、牛肉行情持续紧俏等原因，世界活牛饲养数量呈增长趋势。据美国农业部(USDA)统计数据显示，2017年以来，全球肉牛存栏量呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛存栏量为9.83亿头，随着全球疫情的逐步控制，经USDA初步估算，2021年全球肉牛存栏量为9.96亿头。
从地区结构来看，目前全球肉牛养殖地主要集中在印度、巴西、美国、中国以及欧盟等地，据USDA统计数据显示，2020年，印度肉牛存栏量为3.03亿头，排名全球第一，占全球肉牛总存栏量的30.83%;巴西和中国紧随其后，肉牛存栏量分别为2.44亿头和0.96亿头，分别占全球肉牛总存栏量的24.83%和9.72%。
出栏量震荡上行
肉牛出栏方面，据美国农业部(USDA)统计数据显示，2017年以来，全球肉牛出栏量也呈现平稳增长的发展态势，到2020年，全球肉牛出栏量为2.92亿头，随着全球疫情的逐步控制，经USDA初步估算，2021年全球肉牛出栏量为2.93亿头。
从地区结构来看，目前全球肉牛养殖出栏核心地区与存栏一直，主要集中在印度、巴西、美国、中国以及欧盟等地，据USDA统计数据显示，2020年，印度肉牛出栏量为6940万头，排名全球第一，占全球肉牛总出栏量的23.77%;巴西和中国紧随其后，肉牛存栏量分别为5150万头和4565万头，分别占全球肉牛总出栏量的17.64%和15.63%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。