放心,无害
应该不能了。坏掉了吧。就象发芽的土豆一样
菠萝中间有白点。这个是菠萝蛋白酶。
菠萝蛋白酶(Bromelain,简称菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状,分子量为 33000 ,等电点为 9.55。品质最佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。
可以食用。菠萝蛋白酶是用于食品添加剂。
在冰箱里放置时间过长引起的。也有可能是变质了。
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