一、蘑菇和木耳怎么炒好吃
1.蘑菇洗干净掰成小朵。
2.蘑菇入煮锅焯。
3.木耳提前泡发好，入煮锅焯。
4.黄瓜、胡萝卜洗干净切片。
5.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香。
6.蘑菇入锅翻炒。
7.加蚝油翻炒。
8.胡萝卜入锅翻炒。
9.加盐、味精翻炒。
10.木耳入锅翻炒。
11.黄瓜入锅翻炒。
12.翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
二、蘑菇炒木耳的家常做法大全怎么做好吃
材料
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油
三、菇清炒木耳菜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
金针菇适量
木耳菜适量
调料
色拉油
少许
食盐
少许
蒜
少许
干辣椒
适量
蚝油
少许
金针菇清炒木耳菜的做法
材料集合图：
1.木耳菜（落葵）清洗干净，沥干水分，备用
2.金针菇清洗干净，放入滚水中汆烫1—2分钟，捞出沥干水分，备用
3.大蒜去皮、切粒，备用
4.起油锅，下入大蒜粒和干红辣椒，爆香，放入木耳菜，大火翻炒，接着放入金针菇，继续翻炒，调入蚝油，精盐，炒熟出锅装盘即可
四、炒木耳怎么做好吃，平菇炒木耳的家常做法
食材
主料
木耳
80g
平菇
300g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.木耳提前泡发好入水焯。
2.平菇洗干净掰成小朵入水焯。
3.木耳撕成小朵。
4.起油锅，葱姜入锅煸香后，平菇入锅炒。
5.木耳入锅炒。
6.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。