湖南邵阳粉面木耳肉丝臊子怎么个炒法？

一、湖南邵阳粉面木耳肉丝臊子怎么个炒法？

邵阳米粉(木耳肉丝粉)

用料  

木耳5    朵    

米粉400    克    

肉丝150    克    

葱3    根    

酱油半    勺    

生抽2    勺    

盐5    克    

料酒2    勺    

根据个人口味来增加配料，此配方是两人份。    

邵阳米粉(木耳肉丝粉)的做法  

提前泡好木耳(我放多了一点)

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米粉两人份大概400g，这个米粉可以去淘宝里面买干米粉

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将肉切丝，放生抽，酱油，耗油，料酒，盐与肉丝腌制片刻，再将锅内放油烧热，放两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒(依据个人口味)

翻炒片刻，再将腌制好的肉丝放入一起炒至肉丝变色，把木耳也放入一起炒，炒至有红油出来，就可以起锅了，切好葱花放一边

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锅里水烧开之后放入米粉煮开，不需要放盐的，直接捞出来放碗里

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放入碗里，加上木耳肉丝臊子，倒点红油

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搅拌一下，就是美味了

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分享给大家哟，美味的邵阳米粉

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湖南邵阳粉面木耳肉丝臊子的炒法应该是先把木耳肉炒一下，然后再放面和臊子，这样炒出来的缅一定味道很好的

加油加辣椒，放锅里炒。

放锅里炒。。。

二、木耳炒肉丝怎么做？

下雪天天气寒冷，很多人除了减少室外活动，有了更多的时间呆在室内，呆在室内，就少不了和电子产品接触，除了看电视，玩手机，还有工作要用的电脑，特别是最近这段时间，马上月末和年底，工作上事情特别多，经常加班已经成了家常便饭。眼睛不舒服，干涩，经常是长时间对着电脑用眼过度引起的，所以今天特别准备了一道，适合电脑族常吃的家常小炒菜，胡萝卜木耳炒肉丝。

胡萝卜木耳炒肉丝，是一道家常经典的快手菜，胡萝卜和木耳的营养都十分丰富。胡萝卜中的胡萝卜素营养丰富，和猪肉一起搭配食用，营养更全面，可以缓解眼睛的酸涩不适。香甜的胡萝卜片和黑木耳，猪肉丝一起炒食，加了一勺小炒鲜料汁，入口清香又滑嫩，不仅大人爱吃，小朋友也可以多加食用，对保护视力也有很大的好处，不管是用来配米饭，还是用来卷饼，味道都很爽口，美味又下饭。

【胡萝卜木耳炒肉丝】

【食材】：胡萝卜120克，木耳120克，猪肉丝50克，大葱半根，生姜1片，小炒鲜调料汁10克，淀粉1勺，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，干木耳提前泡发洗净沥干水分，胡萝卜洗净，猪肉切丝备用。

2、汤锅烧开水，放入木耳焯水30秒，去除土腥气沥干水分备用。

3、胡萝卜切成片，大葱和生姜切丝，装盘备用。

4、炒锅放入植物油烧热，放入葱花和姜丝炒出香味。

5、放入猪肉丝，大火翻炒至猪肉丝变成白色。

6、放入切好的胡萝卜片，翻炒拌匀，炒至胡萝卜变软。

7、放入焯水后的木耳，大火翻炒拌匀，淋上少许小炒鲜料汁，翻炒拌匀。

8、最后加入少许食盐调味，翻炒拌匀后关火。

9、香气扑鼻的胡萝卜木耳炒肉丝就做好了，配米饭吃超香。

小贴士：

1、木耳提前泡发，现在天冷可以冷水提前一晚泡发，第二天使用。

2、这道菜需要大火快炒，可以保持食材中营养成分不流失，脆嫩又爽口。

3、小石窖调料汁里有盐，最后加入食盐的时候，可以尝下咸淡再决定放不放。

木耳提前泡发，洗净切成小片备用。猪五花肉切成丝，葱姜蒜在油锅里面爆一下，然后放入肉丝炒出猪油，表面微黄，然后放入生抽、盐、少量白糖，倒入木耳，翻炒几下，然后加少许水，小火焖一会，出锅前加入鸡精调味就好了。

买一块瘦肉，洗净切丝，装入一个容器里、放入蛋清、姜、蚝油、酱油搅拌均匀腌制，这时把木耳洗净，最好把木耳切成丝，这样看着跟肉丝很搭，还入味，起锅烧油，油热放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入腌好的肉丝，肉丝炒熟放入切好的木耳，翻炒成熟，好吃又营养的木耳炒肉丝就做好了。

首先要准备好食材和配菜。将木耳清洗干净之后，晾干。首先将肉丝下锅翻炒。然后将辣椒也下过进行翻炒。再将两者都盛出。最后将木耳放入锅中进行翻炒，然后将加入调料。最后加入辣椒和肉丝翻炒均匀。

首先把油倒进锅里，然后把木耳和肉丝都放进油锅里，然后再加入一点点水。

三、肉片木耳粉丝的家常做法大全怎么做好吃视

主料

瘦肉

50克

粉丝

50克

木耳

20克

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

少许

步骤

1.瘦肉切片，用油、盐、蚝油腌20分钟

2.木耳预先用清水浸发，然后切丝

3.粉丝剪成段，用清水浸软

4.起油锅，放入瘦肉爆炒

5.加入木耳同炒

6.加入清水煮2分钟

7.放入粉丝，煮1分钟，加入少许盐调味便可

8.成品

小贴士

粉丝不要太早放入，太早放的话容易煮烂，影响口感

主料瘦肉50克粉丝50克木耳20克 辅料油适量盐适量蚝油少许

步骤

肉片木耳粉丝的做法步骤11.瘦肉切片，用油、盐、蚝油腌20分钟

肉片木耳粉丝的做法步骤22.木耳预先用清水浸发，然后切丝

肉片木耳粉丝的做法步骤33.粉丝剪成段，用清水浸软

肉片木耳粉丝的做法步骤44.起油锅，放入瘦肉爆炒

肉片木耳粉丝的做法步骤55.加入木耳同炒

肉片木耳粉丝的做法步骤66.加入清水煮2分钟

肉片木耳粉丝的做法步骤77.放入粉丝，煮1分钟，加入少许盐调味便可

肉片木耳粉丝的做法步骤88.成品