山药炒木耳怎么做山药才脆

一、山药炒木耳怎么做山药才脆

山药切好后拿去浸泡，把淀粉浸泡出来了，山药就会脆了~~

二、山药炒木耳有哪些做法

原料：山药、木耳、蒜

调料：盐、蘑菇精

做法：

1、山药一小段，去皮洗净，然后切片备用；

2、木耳泡发，洗净，摘小朵备用，把蒜剁碎成末；

3、烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用；

4、热锅放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟，加盐和蘑菇精调味即可。

ps:吃点简单的菜，呵呵，马上过年了大鱼大肉油水多这呢，提前就开始吃清单的吧，要不到时候会长好多肉肉的。

--这种方法简单，做的合大众口味！

三、炒洋山药木耳做法

主料 山药200克 水发木耳50克 青椒20克 胡萝卜10克 蒜片10克 辅料 盐1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙 橄榄油1/2汤匙 白醋1茶匙 水淀粉1汤匙 做法步骤 1. 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。 2. 胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。 3. 锅中缉护光咎叱侥癸鞋含猫烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。 4. 锅留底油，煸炒蒜片出香味后，放入山药和胡萝卜片翻炒，用盐、鸡粉调味后，勾薄芡出锅。

四、山药黑木耳炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃

1. 山药切成滚刀块，黑木耳洗净，鸡蛋打匀

2. 先炒鸡蛋，将鸡蛋打散，加点水和葱。

3. 再炒山药和木耳，加一点水。

4. 加入鸡蛋，加少许酱油，煮一会儿。

5. 也许加一点青椒丝会更好，那就撒些葱吧!增加点绿色。

五、铁棍山药炒木耳的做法，铁棍山药炒木耳怎么做

铁棍山药炒木耳的做法步骤

1

准备食材

2

山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块

3

把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出

4

锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒.

5

待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟.

6

放下青蒜煸炒

7

待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

小窍门

1.山药切好，要用清水浸泡着，否则容易生“锈”.

2.炒菜时，如果太干，可以放些水炒.

六、木耳炒山药的做法，香芹木耳炒山药怎么做好

用料

主料

山药1根

黑木耳10克

辅料

彩椒

少许

枸杞

10粒

调料

色拉油

少许

食盐

4克

木耳炒山药的做法

材料图：

1.将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会

2.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟

3.之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水

4.山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅