日常生活中哪些容易被忽视的高嘌呤食物，吃了尿酸会升高？

一、日常生活中哪些容易被忽视的高嘌呤食物，吃了尿酸会升高？

高尿酸血症主要因素来自嘌呤，而外源性嘌呤都是吃下肚的，虽然它们只占人体内总尿酸的 20% 左右，但由于是相对容易控制的部分，所以依然非常关键。 

处于事业高峰时期，社交应酬、聚餐外食多多的中年男性，尤其是血尿酸高的，就要特别当心了，要坚持避开高嘌呤饮食。

1、靠味觉判断高嘌呤饮食 

嘌呤是存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。通常，食物中细胞数量越多，嘌呤含量也就相应地越高；反之，像鸡蛋那样只含有一个细胞的食物，哪怕个头再大，嘌呤水平还是非常的低。 

你的味觉本能或许可以帮到你：高嘌呤食物的特征之一是“鲜”，食物越鲜美则意味着嘌呤含量可能越高。事实上，嘌呤本身也是“鲜度”的指标之一。 

说到这里，或许你已经能够猜到一二了。对，没错，动物内脏、多种海鲜以及浓汤肉汁等都是“经典”的高嘌呤食物。 

2、依据科学对食物嘌呤含量细致划分 

但是感觉不总是可靠的，我们需要科学标准来对食物的嘌呤水平作细致划分： 

第一类：高嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 100 - 1000 mg） 

以动物内脏为主（特别是肝脏）、浓汤肉汁（火锅）、鱼卵、沙丁鱼、脑、酵母等等。 

第二类：中等嘌呤食物（每 100 g 含嘌呤 75 C 100 mg） 

鲈鱼等淡水鱼、鳕鱼等海鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉肝、家禽等等。

第三类：低嘌呤食物（每 100 g 食物含嘌呤 < 75 mg） 

青鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、火腿、羊肉、鸡、麦片、面包、粗粮、芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、干豆类、豆腐等等。 

第四类：极低嘌呤食物 

各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱等等。

动物内脏，比如猪脑，猪肚，猪大肠。一些红肉类，比如猪肉，牛肉，羊肉，还有火锅的汤中嘌呤含量非常高。此外干贝，乌鱼，带鱼，鸡肝，猪肝中的嘌呤含量高，不建议吃。

第一黄豆，黄豆可以导致体内嘌呤升高。第二腊味制品。腊制品里面盐很高，会加重肾负担。第三香菇，蘑菇也属于高嘌呤食物。

动物内脏、多种海鲜以及浓汤肉汁等都是“经典”的高嘌呤食物。特别是肝脏、浓汤肉汁（火锅）、鱼卵、沙丁鱼、脑、酵母等等。

二、干香菇尿酸高的人能吃吗?

是不可以的。痛风是由于嘌呤代谢异常引起尿酸过多，最后导致的疾病，而干香菇含有较多的嘌呤，是痛风患者的禁忌。所以不能吃。

三、香菇的嘌呤高吗

香菇嘌呤不高的，一般来说痛风患者要避免进食高嘌呤饮食如动物内脏，海味，贝壳类，肉类，豆类和坚果，建议进食牛奶，，蔬菜等，多喝水有助于尿酸的排泄，必要时可以用别嘌醇，碳酸氢钠等降低尿酸治疗。

四、香菇嘌呤高吗

香菇是不含嘌呤的.不用担心的.建议均衡营养多吃新鲜蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，补充多种维生素增强抵抗力。

五、香菇与血尿酸

你好；可以吃，因为痛风是人体内缺少活性蛋白酶因起的疾病。香菇中含的嘌呤不高，可以少吃，多饮水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的排尿量保持在2000毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸，淤积的盐类能随尿排出，注意，尿酸要降到420一下，否则易形成结石。建议吃点中药吧，副作用小一些。