一、种植大蒜时大蒜对温度的要求如何？
大蒜耐寒力较强，适宜生长的温度为12~26度：。蒜瓣在3~ 5度：的低温下能发芽，12度以上发芽较为整齐。幼苗在短时期内，能忍耐-3〜-5度：的低温，4叶1心时可耐-10度：左右的低温。蒜薹伸长期适宜的温度为15~20度。鱗茎膨大期最适宜温度在20度：左右，高于261C即进入休眠状态。
二、大蒜的生长过程是怎样的？
大蒜一般用蒜瓣作繁殖材料，其生育周期包括发 芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎
膨大期、休眠期6个发育时期。
1。 发芽期
从播种到第一片真叶通过叶鞘出叶口伸长展开， 经历天数因品种和播期不同而异，一般需7 ~ 12天。
金堂早蒜、软叶蒜、二水早、彭县蒜等出苗期较短，苍 山大蒜、嘉定白皮大蒜等出苗期较长。生长特点是: 茎盘基部长出须根，地上部芽鞘破土并放出新叶。发 芽期主要消耗种瓣中JC存的营养，种瓣的大小直接影
响出土能力和幼苗长势强弱。
2。 幼苗期
第一片真叶展开至花芽、鳞芽开始分化，约需 150 ~170天。
幼苗根系由纵向生长转向横向生长， 新叶不断的分化生长，进行光合作用，合成营养物质，电植株由依靠种蒜营养逐渐过渡到独立生长。种蒜因营养消耗逐渐萎缩，并干瘪成膜状，这一过程称为“退
母”或“烂母”。大蒜在幼苗期经历冬前生长、越冬和 返青三个阶段。
3。鱗芽及花芽分化期
从鳞芽和花芽开始分化到分化结束，需10 ~ 15 天。在幼苗后期，经过一定时间的低温后，又在高温 长日照的影响下，开始花芽分化，并在花茎周围形成 鳞芽。此期停止叶芽分化，株高和叶面积均加快增
长，为花茎伸长及鳞茎的膨大积累，是大蒜生长发育 的关键时期。
4。 蒜薹伸长期
从花芽分化结束到蒜薹采收为止，也是鳞茎膨大 前期，历时30 ~35天。此期营养生长与生殖生长并 进，生长中心在蒜薹和叶，植株生长量最大，是肥水管 理的关键时期。
5。 鱗茎膨大期
从鳞芽分化结束到蒜头收获，历时50 ~60天，其中前30 ~40天与蒜薹同时生长。
蒜薹采收前鳞芽生长较慢，采薹后顶端生长优势被解除，养分大量向鳞芽转移，促使鳞芽迅速膨大。后期，叶片和叶鞘中的营养已转运输出，地上部逐渐枯黄、发软、重量减轻，
鱗茎成熟。
6。 休眠期
大蒜鳞茎成熟后即进人休眠期。这时即使给予 良好的发芽条件，也不能萌芽生根。
一般生理休眠期
两个多月。
三、水培大蒜有哪些过程？
通常，秋冬茬水培大蒜的全程水培时间在60多天，而春茬，通常在40多天（先天不足，蒜瓣养分提前被消耗一些，因此水培时间也会缩短）。 若等其充分生长再采收（单株超5片叶），通常能收两茬，这里将的就是这个方法；若等单株长到2、3片叶子时候采收，那么全程水培，收获6、7茬，也是很有可能的。
除了最后一茬，必须连根采收外（此时蒜瓣养分已经耗尽，继续水培意义不大），其余若干茬，只要有蒜瓣在，则像割韭菜那样，留2、3厘米的茬口采收，即留茬采收，这种方法收获后，日后能再发。 全程养护简介（温度范围在10~25度之间，有充足的光照）。
水培初期（0~5天）：主要就是让蒜瓣生根，只添水，不换水，以免将其弄乱。
一般情况下，水培5天之内，就能出齐苗。
水培中期（5~45天）：这段时间，蒜根已经完全固定，养护起来很容易，只需要定期换水就行了，建议5~7天换水一次。 通常，水培两星期后，就能达到很好的观赏效果（蒜苗森林初步形成）；如果让其充分生长，那么水培25~35天期间，为最佳采收时间，采收头茬，留蒜瓣和蒜根，以后会再次萌发。
水培后期（45天以后）：这段时间，一般是二茬蒜苗的生长时间（前提是充分生长后再采收）；此时蒜根容易生绿藻，需要在换水的时候，附加清洗根系1~2次；还有，此时很容易会出现蒜瓣腐烂或萎缩的现象，如果发现，则及时去除！ 还有，此时也是水培蒜容易散发气味的时间，有效的处理方法是加大换水次数（原先5~7天一换，变为2~3天一换），换水时，附带除去腐烂或萎缩的蒜瓣。
通常，等最后一茬蒜苗充分生长后，连根彻底采收就行了。当连根采收后，这轮的水培蒜就完全结束了。
四、种植大蒜需用哪些药去虫？
1、整地施肥，应选择向阳、背风、排灌方便、保水保肥力强的肥沃田块，清除前茬作物残留物，及时耕翻晒垡，浇足底水，施足基肥（亩施优质有机肥5000～8000千克，20～30千克磷、钾肥），播种前畦面保持平整、松软。
2、播种育苗，应适时播种，合理密植，播种前应用新高脂膜拌种（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强种子呼吸强度，提高种子发芽率），一般播种适宜深度为3～4厘米。
播种后浇透水，为防止干旱，同时喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高出苗率。
3、田间管理，根据大蒜生长需求及时的浇水追肥，中耕除草，在生长期及时喷施壮茎灵，同时还应在孕薹期喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，增强植株抗病力，提高大蒜产量。
4、病虫害防治，大蒜生长期易发生叶枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根据植保要求应及时喷施针对性药剂（如20％病毒克星、40%施佳乐悬浮剂、50%多福可湿性粉剂）针对药剂进行灭杀，同时喷施新高脂膜800倍液增强药效。