自家发的绿豆芽能吃吗，叶是绿色的

可以吃，自家做的天然无污染的，更加好。

豆芽的做法：

一、需要准备的工具/原料：

豆子、发豆芽的筐子、喷壶、纱布、毛巾、接水容器。

二、步骤：

1、把选好的豆子放在一个容器里

加上40度以下的温水，让它自然泡发12---24小时

2、把准备好的筐子放在接水的容器上，放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。

3、把要发豆芽的菜筐放此汪在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉

4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿

5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门

6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续核谨工作还很复杂的，呵呵！每天早

中

晚都要淋水。

7、收获的森氏仔时候到了，一般豆芽发到5---7天就可以收获了。

当然可以吃了，吃着还很嫩呢，你可以做做看，我们之前也发过，还挺好吃呢，绿色又环保，还没有毒。

叶子长出来了，稍微偏老，还能吃；为了避免叶子长的太快和变绿，生豆芽过程中可在豆芽上面盖层布遮光；