芸豆人参炖鸽子汤的做法？

材料：

鸽子一只，芸豆适量，人参一根，老姜两片，枸杞适量，清水适量

做法：

1. 鸽子宰杀、去毛、腹脏等，洗净后切块；

2. 芸豆去皮、切段，人参切片，老姜切丝；

3. 锅中热水烫鸽子块，捞出后冲洗干净；

4. 炒锅放入清水，烧开后加入炖枣盯简盅，放入鸽子、芸豆、人参、老姜、枸杞，再加入适量清水至炖盅七八分满；

5. 大火烧开后转小火，盖上炖盅，用微火慢慢炖煮2-3小时至汤汁浓郁则消即可。

温馨提示：

1. 炖鸽子不需要加盐等调味品，以免破坏营养。

2. 可以根据个人口味加入适量姜汁、料酒等。

3. 炖好的鸽子汤可以凳裤放入冰箱保鲜，食用时再加热。