黄瓜的哪个部位最具有营养价值？

一、黄瓜的哪个部位最具有营养价值？

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是我国各族人民喜食的一种蔬菜。

二、黄瓜可以做成那些美食、和具体方法

黄瓜拌海蛰 主料：黄瓜100克，海蛰200克。 佐料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。 制作方法：1.将发好的海蛰洗净，切成细丝放在盘中；2.黄瓜烫洗干净切丝，放在海蛰上，浇上其他佐料和蒜末，拌匀即可食用。 特点：色泽清新，口感脆嫩。

三、吃黄瓜底下好不好，黄瓜把

黄瓜所含的热量很低甚至可以在营养学计算中忽略不计。另外黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制碳水化合物转化成脂肪，还有一定的减肥效果。其次黄瓜中含有大量维生素C，可以促进脂类的代谢加速脂肪的分解。黄瓜中所含少量有机酸可以保护维生素C，促进脂类和蛋白质的代谢以及钙、磷的吸收。因此每天吃几个黄瓜不但不会发胖而且对人体健康有益。

四、黄瓜什么如何吃，最有营养？

生吃哦，最有营养，但是一定要洗干净。