银耳是在哪里长的，购买时怎样挑选？谢谢

银耳是在哪里长的，购买时怎样挑选？谢谢

银耳生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎等。

购买时要选择呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳无斑点杂色，无碎渣，略有清香的银耳。

另外提醒你经煮熟的银耳汤不能过夜，因为但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分，银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体的造血功能产生影响。

东北仿野生木耳的种植技术

种植及管理方法：

首先把温室或大棚的地趟平，然后用高锰酸钾和甲醛合在一起消毒，地面也可洒些白灰消毒，消毒后可以把培育好的食用菌黑木耳袋，按每平方米5—6袋摆放，在摆放前把食用菌袋随着圆型用刀划九个口，每个口大约5厘米左右，用于长出木耳用。

摆放好黑木尔后第二天开始喷水，每天早晚各喷一次水，潮湿度一般掌握在80%以上，天热时要用草莲子遮掩，一般用一层草莲子足够，大棚温度一般控制在10—25℃，一个月以后即可产出好木耳。