关于胡萝卜的说明文

一、关于胡萝卜的说明文

胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物。考古资料(在瑞士曾经发现过它的化石)证明，远在四千年前，人们就已经种植胡萝卜了，根据文献记载，胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜。十四世纪的时候(我国元代)，胡萝卜从欧洲辗转传入我国。

胡萝卜是冬春季的主要蔬菜，同时又是珍贵的多汁饲料。许多国家都大面积栽培胡萝卜，它是根菜类里分布最广的一种。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，营养价值很高。胡萝卜素是一种黄色的色素，因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的，所以叫做胡萝卜素。别类植物也含有胡萝卜素的，但是含量都不如胡萝卜的高。品种不同或种植条件不同的胡萝卜所含胡萝卜素的量可以差得很远。根据我国食物成分表的分析，我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为1.2—1.8毫克。

胡萝卜素(主要是乙种胡萝卜素)在人或动物的消化道内被吸收以后，就在小肠粘膜和肺脏等处转化为维生素甲，所以胡萝卜素又叫胡萝卜甲原。按照近来营养学家的说法，在人体内只有半数的胡萝卜素可以被吸收，那么吃二两鲜胡萝卜——以每市斤含胡萝卜素1.8毫克计——被吸收的胡萝卜素就可以转化为三千个国际单位的维生素甲。这个分量正相当于一粒普通的维生素甲丁胶丸中的含量。

胡萝卜除了营养价值高以外，还有许多优点。它适应性强，病虫害少，而且无论煮熟或晒干，所含的胡萝卜素都没有什么变化。如果跟空气隔绝，还可以长久保存。1938年曾经有人把1824年为北极探险队准备的一批胡萝卜罐头拿来化验。这批罐头虽然经过了一个多世纪，可是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别。这是胡萝卜能长期贮存的很好的证明。

胡萝卜的食用方法也是多种多样的。可以生吃，也可以熟食，糖渍、盐，晒干，做罐头，无不相宜。不过胡萝卜素能被人体吸收多少，跟食用方法很有关系。一般说来，煮熟吃比生吃好，跟多脂肪的食物一起烹调，尤其容易被吸收。

二、胡萝卜在什么条件下的土壤生长的最好，营养丰盛

水分多的沙土地，营养丰盛，还甜翠

三、胡萝卜生长对土壤与营养有什么要求？

胡萝卜对土壤的要求与萝卜相似，喜好土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。若将胡萝卜栽培在透气不良的黏重土壤中，则肉质根的颜色发淡，须根多，易生瘤，品质低劣；若栽培在低洼排水不良的地方，则其肉质根易破裂，易引起腐烂，并使叉根增多。胡萝卜生殖生长期对土壤的要求与营养生长期基本相同，疏松的土壤有利于提高地温，促进发根。胡萝卜对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH为5～8的土壤中均能良好生长，在pH为5以下的土壤中则生长不良。

胡萝卜在整个生长发育过程中吸收钾最多，氮和钙次之，磷、镁较少，氮、磷、钾、钙、镁的吸收比例为100：40～50：150～250：50～70：7～10。氮是构成植物体和产品的基本物质，但不宜过多，否则会使叶片徒长，肉质根细小，降低产量。钾能促进根部形成层的分生活动，增产效果十分显著。据试验，每生产1000kg胡萝卜产品，约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5.0kg。

胡萝卜生长需要较多的肥料，施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥应使用腐熟的有机肥，以免损伤幼苗根系，产生叉根。胡萝卜施肥应掌握氮、磷、钾配合使用，比例均衡。胡萝卜不同时期对肥料的要求有所不同。在胡萝卜叶部旺盛生长期，对氮肥的需求多，追肥时，应掌握以氮肥为主，但也要防止氮肥过多，以免引起地上部徒长。肉质根肥大期，以钾肥需求为主，应施用钾肥含量高的复合肥。生殖生长期，则以施用磷钾肥为主，防止使用过多氮肥，造成徒长，使花期延后。花期叶面施用钼肥有利于结籽。

四、胡罗卜怎样种植及管理

萝卜播种时用新高脂膜拌种，驱除地下病虫害，提高出苗率，为优质、高产打下良好的基础。 萝卜需水量较多，水分的多少与产量高低、品质优劣关系甚大。水分过多，萝卜表皮粗糙，还易引起裂根和腐烂；苗期缺少水分，易发生病毒病。肥水不足时，萝卜肉质根小且木质化，苦辣味浓，易糠心。栽培上要根据萝卜各生长期的特性及对水分的需要均衡供水，切勿忽干忽湿。

定植后，幼苗很快进入叶子生长盛期，要适量浇水。并喷施新高脂膜能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。营养生长后期要适当控水，防止叶片徒长而影响肉质根生长。植株长出12～13片叶时，肉质根进入快速生长期，此时肥水供应应充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。大雨后必须及时排水，防止水分过剩沤根，产生裂根或烂根。

肉质根膨大期要适当增施钾肥，出苗后至定苗前酌情追施护苗肥，幼苗长出2片真叶时追施少量肥料，第二次间苗后结合中耕除草追肥1次。在萝卜“破白”至“露肩”期间进行第二次追肥，以后看苗长相追肥，同时结合喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。需要注意的是，追肥不宜靠近肉质根，以免烧根。中耕除草可结合灌水施肥进行，中耕宜先深后浅，先近后远，封行后停止中耕。