广东芥菜种植方法？

一、广东芥菜种植方法？

一、选种

选用前一年 10~11月种植，当年 3~4 月收获的种子，种子要饱满、无病害、无杂质、大小均匀、有光泽，要求抗病、优质、高产、商品性好、具有水东芥菜特性的种子。

1、播种量

根椐定植的密度，栽培面积用种量 2 250～3 750 g/hm2。

2、种子处理

将选好的种子用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，浸种15min，或用75%百菌清1200 倍液浸种 15 min，然后捞出用清水冲洗，放阴凉通风处，待种子干爽后使用。

二、整地

水东芥菜应选用黄壤土或红壤土，土层要深厚，含沙量10%～20%的比较好，pH<7，坡度在 20°以下的山、坡地或地下水位在 1 m 左右以下，排灌方便的田地。整地时要求精细，做到二犁二耙，即是深犁二次，细耙二次，畦面要平整，土壤要细碎，并施足基肥，按 1.5～1.2 m 包沟起畦，畦高 0.15～0.25 m，畦宽 1.2～1 m，沟宽 0.2～0.3 m。

三、播种

水东芥菜一般采用直播，这样不会因为移栽伤根，而可以保证水东芥菜优良的品质和缩短种植时间。选择天气晴朗的下午播种，将消过毒的种子按照 1∶20 的比例，与细沙或细土均匀混合，并根据畦数平均分开，均匀地撒播在整好的畦中，播后用耙在表层浅耙一次，并盖一层截成 2～4 cm 的干稻草，或者撒一层 1 cm 厚的细土，播后及时淋水，要求地下 10 cm 的土壤要湿透，使种子能够充份吸收水份。

四、田间管理

1、出苗前的管理

播种后要保持土壤湿润，不能过干也不能过湿,要用喷雾方法来淋水，不能大水喷灌以免种子露出地面，如遇雨水过多时要及时排水，不能有积水，以防烂种。水东芥菜播后 3～5 d 可以齐苗。

2、间苗

当苗长出二片真叶时就开始间苗，一般间苗二三次，每隔3～5 d 间苗一次，第一次间苗在播种后 7 d 进行，最后一次间苗按 15 cm×15 cm 左右定苗。间苗的原则是将小苗、弱苗、病苗拔除，保留壮苗、健苗。定苗后保证留 150 000～225 000 苗 /hm2。

3、除草

水东芥菜全程不使能用化学除草剂进行除草，只能人工清除。在苗期时进行二三次除草，在每次间苗的同时结合除草，将杂草拔除，定苗后 5 d 再除一次草。

4、施肥

施肥原则：根据水东芥菜需肥规律、土壤养分状况、肥料效应和目标产量，确定相应的施肥量和施肥方法，以有机肥为主，无机肥为辅，以基肥为主，追肥为辅相结合的原则，实行平衡施肥。

基肥：由于水东芥菜的生长期较短，施肥应以基肥为主，实行全程施肥。在整地时施足基肥，施入 375 kg/hm2的过磷酸钙和 22 500 kg/hm2经充份发酵腐熟的人畜粪尿、土杂肥、鸡鸭粪、或 3 750 kg/hm2的花生麸、菜籽麸、豆粕等优质有机肥，施肥后进行深耕细耙，使肥料与耕层土壤充分混匀。

追肥：追肥以优质有机液肥（沼气液、豆粕、花生麸、饼麸等腐熟液肥）和优质复合肥(含硫复合肥)为主。第一次追肥在第二次间苗后进行，用 5%的优质有机液肥或用 0.4%的优质复合肥淋施，第二次追肥在播种后 15～20 d，用 8%的优质有机液肥或 0.5%的优质复合肥淋施，第三次追肥在播种后 25～30d用 10%的优质有机液肥或 0.8%的优质复合肥淋施，秋冬季，在播后 35 d 按照第三次追肥的浓度再淋施一次。

二、什么地方的芥菜最好？

水东芥菜是以产地赋名的具有明显地方特色的优质蔬菜新品种，是群众常食用的一个品种。

普通芥菜经过电白县城水东彭村附近地区广大菜农和农科人员的反复选育，彻底改变原品种茎叶直立、叶多茎少、纤维多、茎叶青绿并带有苦味等缺点，使之转变为卷心、茎多叶少、爽脆、茎显乳白味带微甘特征的优质品种，成为深受人们喜爱的餐桌蔬菜，市场发展前景看好。由于其品质受到种植区域的局限，即在电白县境内特别是水东彭村周边地区种植面积最大，品质明显优于其他地区。

因此，人们将新培育的该品种称之为“彭村芥菜”。彭村芥菜在农批市场上，闻名远近。后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜，有关部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业，对外开始宣传为水东芥菜。因为彭村临近水东湾，有海的水、汽、雾环绕，且其芥菜多在旱地和沙质土种植，又多以井水、有机肥浇灌，特别是彭村菜农独特的种植方法，故最为优质有名，因而有“水东芥菜甲天下，彭村芥菜甲水东”之称。

三、芥菜种植的全过程？

选择在土壤肥沃、通气性好、排灌水能力好的的砂壤土地块种植芥菜，整地施基肥后进行播种，芥菜可以春、秋两季播种，畦面上按照每株距离18-20厘米，行距离20-30厘米挖穴，每个穴里播入2-3粒种子，浇水后盖地膜。80%以上芥菜苗出土后间苗，留一株壮苗。后期加强肥水管理，长有10-12片叶子时进行采收。

四、芥菜室内种植方法？

芥菜室内种植时间及方式，叶用芥菜一般在夏季和初秋种植较好，温室棚内若温度可调节常年可种植。可直播，也可育苗移栽。也可与瓜、果、豆类蔬菜间作。芥菜种子细小，培养土应细碎均匀。种子均匀撒播在培养土上，播后覆一薄层培养土，夏季应加盖遮阳网保湿，出苗后揭去。种子在出苗前应注意早晚浇水。播种后 2～3 天即可出苗，撒播出苗较多，故应及时间苗，一般幼苗长到 2～3 片真叶时可定苗，苗距约 10 厘米。如移栽也亦应在苗长出 3 片真叶时进行，苗距同直播苗。

栽培管理要点，叶用芥菜定植后应浇足水，以利缓苗。炎热季节应每天早晚淋水，其他季节可视天气及植株生长情况而定，原则是经常保持土壤湿润。如遇雨水大的季节还应及时排水防涝。叶用芥菜是一种耐肥的蔬菜，需肥量较大，应经常追施速效

肥料，一般结合灌水进行，肥料可用尿素或复合肥，整个生长期可施肥 2～3 次。经常松土，以利营养吸收，并防止土壤板结。

采收及食用方法，从播种至采收约需 30 天，约 10～12 片叶时即可。叶用芥菜主要以其脆嫩的绿叶供食用。可炒食、汤食，也可腌制加工后食用。