金针菇的种植方法？

金针菇的种植方法？

1、培养料的配制 

主要配方：①棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；②锯木屑80%，米糠或麸皮20%；③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以冲神没手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格(长x宽)17cmx28cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300g左右，两头扎口。 

锯木屑以阔叶树木屑为好，松杉木屑不适合栽培，木屑主要起保湿和通气作用，粗木屑多，培养基易干，木屑过细，通透性差。米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部养分，但多加米糠或麸皮则发菌慢，容易产生水菇，产量低，质量差。培养基装袋时要装入等量的培养基，这样发菌一致，出菇同时，便于下时，在无菌条件下接种，菌种接于袋两头。这种应在无菌条件或接近无菌状态的房中进行，菌种应选用生活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。 

2、发菌期管理 

接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25℃，正常情况下，接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。如果发菌顺利，瞎族接种后20-25天菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌未满袋的菌袋排在一起继续发菌。 

3、搔菌及催蕾 

发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以采用刮搔，即把老菌种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基，要保持空气湿度90%-95%和加强通风，可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成，有利于催蕾出菇。此期应保持空气相对湿度95%左右为宜，温度控制在10-15℃为好，用报纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，一周后，陆续长出尖状菌蕾，蕾头白色为正常。 

4、均育和抑制 

均育是利用抑制工艺的低温，使抵抗力弱的原基不致于枯死，增加抵抗力，能均匀发育。均育要求温度约8℃，空气湿度85%-90%，一般2-3天。抑制是为了控制先伸长的金针菇的生育，促进后长的金针菇的伸长，使所有的菌柄长度整齐一致，抑制始期以菌柄长1mm，菌盖直径为1.5mm为适，抑制期温度保持在3-5℃，湿度为85%-90%。co2浓度在0.1%以下，抑制期7天左右。还可采用降温、降湿，通风措施，延缓子实体形成，使其同步进行，以利出菇整齐，成批采菇。 

5、生育阶段的管理 

当菌柄长0.5-1.0cm时，增加光照，有增产和提高品质的作用。由于金针菇子实体具有很强的向光性，从菇体长2-3cm时开始套纸筒到收获，用一定的光照可诱导菌柄向光伸长，因此，在床架上方每隔3-5m吊一个15w灯泡，产生垂直光，促进菌柄伸长。此阶段以温度8-15℃，空气相对湿度85%-90%，菇房中co2含量保持0.10%-0.15%为宜，这样可达到抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长的目的。约15天，菌盖直径可达1-2cm，菌柄长可达8-15cm，即可进行采收。 

6、适期采收 

当菌柄长13-14cm，整齐，菌盖直径1cm左右，边缘内卷，没有畸变，菌柄菌盖不呈吸水状，菌柄根根分清，又圆又粗，全体纯白色，菇体结实，含水量不过多时为采收期。采收前几天要检查菌盖含水量，如果含有很多水分，采收前2天要通风促进水分蒸发。采收后把菌柄基部和培养基连接的部分培养基及生长不良的菇剔除，按市场要求进行小包装，或用聚乙烯薄膜袋抽气密封，低温保藏。二潮菇后，为提高产量和品质，可将菌柱脱出散纳调头装袋，也可封闭原出菇袋口，打开另一头出菇。

金针菇的生长全过程是怎么样的？

金针菇是在早春种植的一租谨种食用菌。金针菇菌顶为球形或扁半球形，表面有深褐色短绒毛。孢子生于褶皱的固体层上，孢子呈圆柱形，无色。

金针菇主要生长在柳树、榆树和弊信基杨树等阔叶树的枯干和残根上。它是一种腐生营养菌株。它不含叶绿素，因而不能进行光合作用产生碳水化合物。其营养来源必须从培养基中吸收。

你也看到了照片中的金针菇。它很吸引人，看起来很开胃。那么我问你一个问题。你知道金针菇是怎么生产的吗？如果你不知道，让我向你介绍金针菇的生长过程。

1.首先，制作孢子。在各种配方中按一定比例混坦氏合，搅拌到初始培养基中，包括玉米芯、刨花、米糠、玉米粉和豆粕。这些都是纯天然的东西，没有添加剂和其他药物。在过去，金针菇通常是袋装栽培。所谓装袋就是在塑料袋中栽培，产量和品质都达到到理想的状态。在科研院所专家教授的指导下，产品多样化，提高了质量和产量。

2.混合均匀后，接下来进行装瓶。把金针菇孢子装入清洗干净的瓶子里。

3.第三个环节是高温灭菌。高压灭菌是在装瓶后进行的。装瓶后用叉车装入灭菌柜，120℃-123℃持续3小时，进行全方位高温灭菌。

4.第四步是放置培养物，无菌培养物放置在某处。放置一段时间后再进行下一步操作。

5.第五个环节是孢子培养。孢子怕光，瓶子里面净比较干净，细菌活性比较弱。他们害怕杂菌侵蚀，形成污染。所以保持培养物周围环境干净是极其的重要！

6.最后环节是结尾环节，等待孢子成熟后，蘑菇生产相对稳定，经过28天后就可以收获金针菇啦。

野生金针菇通常从深色潮湿的烂木中生长，而历局蠢人工栽培的金针菇通肢陪常在由木片，玉米芯或棉籽壳制成的培养基上生长，金针菇是腐生真菌，孢子发芽并形成菌丝体，菌丝体变成白色绒毛，成熟的二细胞菌丝将分化形成子实腊粗体，这是金针菇的可食用部分。

成长过程就是会先友氏长出芽，然后过一段时间就会慢慢的生长出白色的根茎，再好尺散慢慢的向上生长，最后长出困袭完整的金针菇模样。

把金针菇种在土壤里，然后盖上保鲜膜，每天浇水施肥，这样就可以让金针菇生长好了。