一、韭菜花是什么
韭菜花，简称韭花，就是韭菜抽韭苔后，在韭苔顶端开出的白色花蔟。
韭菜是多年生宿根草本植物，春天发芽生长，到夏季时，中间会抽出韭苔，在韭苔顶端有锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。花冠白色 ，花被片6片。这个花就是韭菜花。
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。
韭菜花
韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。
追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经・七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术・种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。
一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇・春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过人们多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
中文名
韭花
作用
磨碎后腌制成酱食用
俗称
韭菜花
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，小时候我在农村老家里，每年秋天母亲都要采摘一两筐韭花，洗净后上碾子碾成细末，还掺上几只绿辣椒，然后封坛，几天后即可食用，微辣中韭香四溢，就着酸菜白肉血肠，似乎任何美味都是多余了。后来生活在城里，只能吃商店里买来的韭菜花，但每每入口都不是老家那种味道。
二、葱，韭菜，蒜都属于同一类的植物吗?有什么共同点和区别吗
葱，韭菜，蒜都属于单子叶植物纲百合科
共同特征：多年生草本,茎直立.叶为单叶基生,叶有时退化为膜质鳞片,以枝行使叶的作用花两性.花序种种,花被花瓣状,排列为两轮,6片,辐射对称;雄蕊6枚,与花被片对生.花药纵裂.雌蕊3心皮构成,子房3室.
三、像韭菜的花是什么花
你好：你是的那种植物可能是韭莲。多年生草本。鳞茎卵球形，直径2-3厘米。
栽培要点
栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳。花坛缘栽每1穴植3－5个球，穴距约15厘米，盆栽每17厘米盆植5－7个球，栽植后注意灌水保持湿度。
栽培地点要日照充足，荫蔽处不易分生子球，也不容易开花。肥料可使用有机肥料如油粕、堆肥或氮、磷、钾肥料，每2－3个月施用1次，按比例增加磷、钾肥，能促进球根肥大，开花良好。植株丛生而显拥挤时，必须强制分株。生性强健，耐旱抗高温，栽培容易，生育适温为22－30度。
栽植深度以鳞茎顶端稍露出为度，2～3年分球一次。盆栽要有充分阳光和肥水。一批花谢后，应控水50～60天，然后恢复正常供水。如此干湿交替，可促使多次开花，一年可开花2～3次。