毛豆炒肉，毛豆用煮吗？

一、毛豆炒肉，毛豆用煮吗？

煮一下味道更好，比较软糯，不想煮的话也是可以的，毕竟毛豆新鲜的比较好熟

二、怎样炒毛豆好吃

毛豆米茭白炒肉丝的制作材料：主料：猪里脊100克, 毛豆米100克, 茭白2根, 红椒1/2个, 调料：生抽10克, 糖3克, 鸡精2克, 生粉适量, 盐适量, 姜适量, 毛豆米茭白炒肉丝的做法步骤详细介绍： 1、将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。3、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。4、锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用。5、锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。6、下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。7、下入红椒线炒匀。8、下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。

三、毛豆的做法，小炒毛豆怎么做好吃，小炒毛豆的家常做法

主料

毛豆

辅料

肉、豆干、红椒

做法

1.毛豆洗净和冷水一起进锅，放点盐煮到水开关火。捞起放凉。水用碗另盛稍后用得上。   

2.肉切丝，豆干和红椒切粒，不能太小。

3.油烧热后放肉进去炒到颜色变了之后放豆干再放毛豆一起炒。

4.不用放盐，因为煮的时候已经放盐了，把煮毛豆的水倒进去，开始煮的时候少放点水，不然鲜味都丢了。

5.汁快干的时候把红椒粒倒进去拌拌。就可以起锅了。

四、青椒炒毛豆子要怎么做好吃？青椒炒毛豆子要哪些材料？如何做青椒炒毛豆子

青椒炒毛豆子详细制作步骤 1. 将嫩毛豆去壳，洗净，沥水；2. 香豆干切成丝；3. 将青椒去蒂和籽，洗净，切成丝；4. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧热；5. 先放入毛豆子煸炒，放少许盐，盖上锅盖，烧2分钟；6. 倒入香干丝和青椒丝同炒，炒至青椒变成深绿；7. 加精盐、白糖、味精炒几下后，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。

五、炒毛豆要先煮一下营养会流失吗

您好，牛肉需要先过水的，主要是将牛肉表层的一些杂质、脏东西煮出来，同时也可以将血水去除，在此期间需要一边加热一边撇沫子，因为水没开之前基本沫子都打掉了，所以不涉及到营养流失，这部分的脏东西对人体伤害更大，所以必须要先焯一下水，希望对您有用，望采纳

六、五分钟告诉我毛豆怎么做,

做 法：

1、把毛豆的两角用剪子剪掉，主要是为了让盐水更容易进去。

2、毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感。

3、把毛豆放在盐水中浸泡，大约1.5小时左右。

4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。