南瓜在什么时候种最好?

南瓜通常都是在春季的1到3月份种植的，或者选在秋季的7到8月种下也行。春季种植多是用育苗移栽法，秋季多是直接播种。

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。 

定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。

管理方法：

到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。雌花开始生长时，追施的腐熟有机纤滚肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。

必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。通常每株有3-5个瓜正常生长即可（大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定），过多的幼瓜或雌花要疏去；

并对茎蔓进行适毁改余当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好歼孙挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

南瓜‍适时播种 为提早和延长上市时间，一般在2月可答斗开始播种。

种植南瓜前期可收苗，后期可收瓜。南瓜皮闷苗栽培技术要点如下：

选择品种选用当地苗、瓜兼长，苗粗体大的南瓜作良种，如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。

浸种催芽 南瓜种子经太阳晒2天，放入50℃热水中立即搅拌，水温降到30℃左右时浸泡种子15~20分钟后自然冷却，继续浸种7~12个小时。浸种后催芽，催芽温度维持在30℃左燃举弯右，两天便可发芽。

精细整地 选择排水性好，地下水位底，土壤肥沃的稻田和菜地种南瓜苗。按宽1.5米分畦，开好畦沟，沟宽30厘米，沟深15~20厘米，四边开好排水沟。

适时播种 为提早和延长上市时间，一般在2月可开始播种，以后直至8月都可分批播种。

及时施肥施足基肥每亩放入腐熟的牛猪栏粪2000~2500公斤或土杂肥2500~3000公斤，磷肥20公斤。播后用腐熟的粪水或沼液水淋透。

及时采收 当瓜苗长到40厘米高、有5~6片真叶时可分批采收，在基部留1~2片真叶剪下上部的嫩苗。在腋芽生长到40厘米又可采收。

西红柿能抗癌

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。

近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压；夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用；牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，有止血作用；消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2－3次能助消化；西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴；西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑。

盛夏，每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。

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西红柿可防前列腺癌

前列腺癌在中老年男性中的发病率较高。美国哈佛大学研究人员证实了番茄红素有预防前列腺癌的作用。

番茄红素是胡萝卜家族中600多个成员中的一个，它能防止、破坏前列腺内的氧化反应，是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂。番茄红素主要存在于西红柿内，但其他红色果肉中(如西瓜和葡萄柚)也含有之。由于番茄红素是脂溶性的，故最好是将西红柿烧成菜，且与脂肪类食物同烧

据研究人员调查证实，意大利南部居民食用一种传统的地中海饮食——油脂肪西红柿酱汁，前列腺癌发病率较低。他们在研究中还发现，番茄红素是存在于前列腺中浓度最高兄贺型的类胡萝卜素。若将西红柿制品作为最普遍饮食资源而摄入20%番茄红羡猜素的人，发生前列腺癌的危险性可下降21%；又以每星期十道西红柿类菜与少于1.5道菜的频率摄入番茄红素的人比较，前者患前列腺癌的危险下降35%。颇有意义的是，番茄红素对晚期或浸润性前列腺癌的作用甚至更为显著，对有可能导致死亡的那些癌症，其危险性可下降约50%。故认为，要达到预防前列腺癌的目的，每天需食两个西红柿。

南瓜

1、解毒：

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人拍猛体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群：一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

用法用量：

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

食用功效：

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；

具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

贴士

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

味甘；性平

归肺；脾；胃经

解毒消肿。主肺痈；哮证；痈肿；烫伤；毒蜂螫伤

内服：蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。

陆地清明-谷雨播种。大棚随时都可种植。