一、在种茄子时，掌握哪些保花保果技巧，产量高、品质佳？
在种茄子时，掌握哪些保花保果技巧，产量高、品质佳？茄子落花令许多农民头痛。落花会降低坐果率和产量。严重的话，整个茄子都会枯萎死亡。茄子在温室落花的原因也很多，如营养生长过度、植株生长乏力、温度、湿度不利、光照不足等。只有查明原因并采取相应措施，才能有效避免落花。
1、选择合适的品种。由于夏季气温较高，在确定种植品种时，应尽量选择抗病、耐热、生长旺盛的中晚熟品种，这是实现高产的有力保证。适时早播，适度疏播。夏季茄子通常在四月底或五月初播种。选择地势高、干燥、排水良好的地块进行育苗。由于夏季气温上升较快，可以提前播种，有利于苗期蹲苗，培育壮苗。此外，在种植时，我们需要适当增加植物间距。首先，它可以为植物的生长提供足够的空间。其次，有利于通风，减少病虫害的发生，特别是在高温高湿的夏季。
2、茄子开花和结果都很有规律。一般来说，早熟品种约有7片叶子，中晚熟品种约有9片叶子。第一朵花将开放并结出第一个果实。第一个果实被称为menga，而与主枝一样强壮的侧枝将生长在主枝的第一个果实下。分岔后，它们每个都会结出一个茄子。这是茄子的自然生长习性，因此，在管理方面，茄子的命运对茄子的产量有很大的影响，这可能不是很多人所理解的。
3、当茄子开始结第一个果实时，第一个果实下方只保留两条强壮的侧枝，其余全部剪掉，底部的老叶和黄叶全部去掉，以增加开花结果的通风透光，避免消耗更多的养分。事实上，当茄子刚刚开花结果时，山脊还没有闭合。这时，我们应该赶上施用硫酸钾肥料，然后，我们应该及时耕作土壤。同时，在叶片表面喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液或茄子专用叶面肥，促进对花果的保护，没有弯茄子或阪崎型茄子，达到高产优质。
一定要及时的浇水，要控制好外界的温度，注意植物的生长情况，要及时的追肥。一定要选择抗病能力强的品种。
选择适宜品种，适时早播，适当稀植 加强肥水管理 保花保果，整枝打杈，相比于简单的秋茄子，越夏茄子的产果期相对更长一些，产量自然也就更高了。但是夏季高温高湿，一定要注意病虫害防治。
要注意种植的方式，还要注意种植密度，要注意对茄子管控防水，要注意温度管理，还要注意湿度管理。
二、如何种出高产、且优质的茄子？
一，选择良种
茄子种类的选择主要以抗青抗病，耐高温耐雨水，皮色紫红色，果实乳白色，长棒形为主。果长30公分以内的种类有红丰，长丰，早丰，农友长茄，桂林长茄，果长25公分以内的有粤茄2号，粤丰，石碣红茄。其中红丰果实长大，均匀，外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病种类；粤丰，石碣红茄色调深光泽度非常好；桂林长茄产量高，抗病，但果实青色。
二，选地整地
苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30公分之上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7―10天用五氯硝基苯或敌克松500加倍杀虫双800倍液喷撒并且用塑料薄膜遮盖进行消毒杀菌。
三，培育壮苗
播种前要对种子进行杀菌和打破休眠处理。消毒方法是：用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液水溶液浸泡种子20分钟，取下后用自来水清洗约30分钟，使种子表层整洁无粘液；或用55℃的温开水浸泡种子30分钟。打破休眠的处理办法是：用1克生长素(九二○)加水2KG配出水溶液，将种子放进该水溶液中浸泡4―5钟头，用自来水清洗10分钟，沥干，即可播种。
四，合理密植
采用双行植的行距为50-60公分，株间距为50公分，1亩植1000-1200株。单行植的株间距为40公分，1亩植800株。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开始施小量水肥，与此同时要留意检查地老虎的危害及立枯病的产生，并及时补苗。
五，适时整枝
当主茎出现花骨朵时开始培土，培土后适度插竹绑蔓，整枝，叶柄上的第一朵花(根茄花)应切除，除保存根茄下列第一枝条外，叶柄下边的其他枝条全部切除。大果型的种类，上端各分枝除在每一花序下留一枝条外，其他的枝条也可切除。生长过度繁茂或种植太密的主茎，应切除一部分叶子以确保果实生长正常，色泽鲜嫩。
三、茄子高产栽培技术，茄子如何才能提高产量
茄子在市民的餐桌上是当家菜，但一到冬季北方地区很难吃到本地的茄子，一是茄子品种单一，一代杂交种较少，加之各种病虫害流行，致使茄子产量不高、不稳。二是没有可靠的生产技术，在北方寒冷地区日光温室茄子很难过冬。近两年笔者等示范推广了并杂圆茄1号越冬一大茬嫁接茄子栽培技术，实现了春节前后茄子大量上市，取得了较高的产量和效益。从当年12月始上市收获至翌年6月，通过嫁接使茄子黄萎病发病率明显降低，嫁接苗发病率只有1.1%。实现了每667平方米产量9400kg，收入27160元，较好地解决了茄子越冬、丰产与优质之间的矛盾。现将其栽培技术介绍如下。
嫁接前应注意的问题床土消毒：选用前茬非茄科种植土壤，最好是种植大田作物的土壤，将大田土与优质有机肥按6∶4体积比配好床土，用50%多菌灵可湿性粉剂15～20g和50%辛硫磷乳油150mL兑水15～20kg喷洒苗床，拌匀后建堆，外盖一层日棚膜，消毒处理15天后，建苗床并装营养钵。砧木选择：选择优良砧木，有助于提高嫁接苗的成活率，达到抗病、高产、优质的目的。砧木应具备以下几个特点：与接穗的亲和力强，根系发达、抗病，既耐高温又耐低温，嫁接后不影响产品的质量。目前生产上主要使用野生茄子品种“托鲁巴姆”。接穗选择：接穗品种可任选当地优良茄子品种。
育苗适期育苗：嫁接栽培先播砧木，后播接穗，二者播种间隔以15～20天为宜。各个棚室因温度、光照等有所差异，因此在苗期常会出现秧苗大小不均现象。根据情况将大小苗分开管理，小苗做好保温，大苗给以炼苗。为以后嫁接育出优质接穗和砧木打下良好的基础。秋温室茄子嫁接育苗：秋冬茬可在6～7月份育砧木苗，先进行催芽。将砧木种子放在55℃的温水中浸泡15min，然后装袋催芽。最低温度20℃时，催芽16h，最高温度30℃时，催芽8h，交替变温催芽。约15天砧木芽出齐后，播种覆土盖膜，株行距6～7cm。接穗茄子的催芽是先将种子倒入60℃的热水中不停地搅拌，当水温降至30℃时浸泡24h，然后装袋催芽。当芽出齐后，播种覆土后盖上地膜。当砧木苗出现2片真叶时，移栽到营养钵内。冬舂温室茄子嫁接育苗：在8月下旬～9用上旬，对砧木种子用上述方法进行催芽，当砧木芽出齐后，将土壤浇足底水，将出芽后的砧木均匀地直播于育苗盘或温床内，覆土1.5～2cm，上盖地膜，约15天，苗可出齐，随即进行接穗播种。接穗种子的催芽、播种方法同上。小拱棚茄子嫁接育苗：1月中下旬开始播种拱棚茄子砧木和接穗种子，具体方法同秋温室嫁接育苗。
嫁接嫁接方法得当：嫁接适期的接穗、砧木为4～5片真叶，茎粗0.4～0.5cm。要求幼苗健壮、不徒长、不老化。嫁接方法以劈切接为好，易操作、速度快、成活率高。砧木从第二片真叶以上0.2cm处横向切断，纵切口离第二片真叶叶柄基部0.1～0.2cm，并平行于第二片真叶叶脉向下切，深1cm。接穗留3～4片真叶，下端切成0.8～1cm的刀背楔形插入砧木切口，对准皮层后用夹子夹上即可。
注意事项：保证接穗形成层与砧木相应的形成层对准；嫁接后浇水时不能浇到接口上，以免切口感染。
嫁接后精细管理高温高湿，促进愈合：茄子嫁接后前3天是接口愈合的关键时期，光照、温度、湿度要求严格，在管理上要特别注意。嫁接后应密闭遮阳保湿，两三天后方可见散射光，一周后可逐渐通风见光，使其逐渐适应外部气候。白天，小拱棚内温度保持25～28℃，夜间20～22℃，空气相对湿度95%以上，即小拱棚内膜面均匀地布满水珠。在嫁接苗完全可以通风后，给嫁接苗叶面喷雾0.2%磷酸二氢钾和72.2%普力克600倍混合液，以防接穗9估黄化病变。清水喷灌，防止萎蔫：小拱棚打开通风以后，拱棚内湿度会迅速降低，甚至低于75%，需要给拱棚内增加湿度，可在早晨10∶00左右，用清水喷雾小拱棚内膜面。在遮阳的情况下，如接穗仍出现萎蔫，可对内膜面和接穗叶面都进行喷雾。第8天左右时，小水漫灌嫁接苗床，估计水能渗透营养钵为止，浇水后延迟关闭小拱棚，控制拱棚内空气相对湿度在75%左右。及时移苗，补充养分：嫁接后第10天拆掉小拱棚，中午用遮阳网遮阳，降低温度，昼温控制在22～26℃，夜温12～15℃，空气相对湿度降低到75%以下，营养钵保持湿润。12天以后，对嫁接苗进行分级管理，选晴天除去嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上黄叶、病叶，将弱小苗和健壮苗分开摆放，摆放时营养钵之间距离3cm，扩大嫁接苗光照面积，苗床摆满后，大水漫灌苗床，水漫到营养钵高度的1/2为止。以后，营养钵表土发白即进行浇水，上浇下灌，直到定植前10天。分级管理后用0.1%磷酸二氢钾浇灌1～2次嫁接苗，每钵0.25kg溶液，补充养分，促进嫁接苗花芽分化。
定植
嫁接后30天左右即可定植。首先要深翻整地，由于砧木根系发达，所以要施足底肥。每667平方米施腐熟的优质有机