尖椒就切成很小的块,比姜末大点,用热油爆炒,放调料。用刚出炉的大馒头,或烧饼夹着吃,爽呆了!
干辣椒沫就多弄些油,把辣椒沫放碗里,最好再放点芝麻沫,出香味,油8,9成热,然后往碗里慢慢泼,然后慢慢搅拌,这辣椒油吃着最香了。
健康不健康我就不清楚了,反正从小我妈就这样给我做的,吃了十几年,也没吃出过什么病。绝对香啊,我都饿了 ……
补充一点,吃完辣椒切忌不要猛喝凉水,否则肚子会坠疼,还会拉肚……经验之谈啊……
可以放沙拉里凉拌或是和鸡胸一起炒,还可以做辣子罐就是青椒里面放上猪肉馅很好吃的偶喜欢的花可以试试做一下,很下饭的。
用油干扁出来的虎皮辣椒好吃。
我家就这样炒没什么问题呀,大家都 是这样做的
1、青椒炒鸡蛋A:青椒切碎,鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起,加盐拌匀。油烧至7成热,慢慢倒入锅中,中火煎至成蛋饼
2、青椒炒鸡蛋B:青椒切丝,鸡蛋打散。油8成热,大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起,倒入青椒丝、蒜子。匀炒,加料酒、盐,起锅
3、青椒炒鸡蛋C:青椒拍扁,鸡蛋加盐打散。油8成热,油里加少许盐,大火炒青椒。炒至青椒表层起皮,把鸡蛋均匀的浇在青椒上,鸡蛋发白起锅
送!!!番茄青椒炒蛋
原 料: 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。
制 法: 将鸡蛋打在碗内搅打匀散,番茄和青椒分别切小块备用。将镬放火上,加入少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热,倒入番茄和青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并加入精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。
特 点: 色泽鲜明,香嫩爽口,含矿物质及维生素比较丰富。
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