醋泡生姜怎么泡
醋泡生姜可以试试这样做:
1、把准备好的新鲜嫩姜,洗净以后去掉水分,再把它切成片状;
2、把准备好的干净玻璃瓶,用高温消毒晾干里面的水分,把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中,再加入准备好的冰糖和少量食用盐,然后倒入准备好的醋,把玻璃瓶密封好,放到冰箱的冷藏室中,泡制五到七天取出以后即可。
具体步骤如下:
准备材料:仔姜(或生姜)、盐、糖、醋、生抽。
1、把仔姜清洗干净,去除外衣。(生姜也是一样的处理)
2、切成薄片,用盐和糖腌制半天,洗干净后再放糖和盐腌制。
3、再腌制半天后,再次用清水洗净。如果怕姜的辛辣味,可以再多腌制一段时间。
4、最后,爱吃酸甜口味的就放糖和醋,爱吃咸鲜的就放生抽,再腌制一天就可以吃了。
怎么用白醋泡生姜和大蒜
糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准,根据个人的口味不同来做,有用白糖加白醋做的,也有红糖加香醋做的,白糖加白醋做出来颜色发蓝,红糖加香醋做出来的颜色发红。下面就来看看具体做法吧。
主料:蒜750克
辅料:食盐:100克
红糖:300克
香醋:50克
水:800克
步骤
1.准备好新鲜的大蒜
2.撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净
3.准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开
4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天
5.锅里烧水,放入红糖和香醋
6.煮至糖全部化开
7.玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入蒜
8.待煮好的糖醋水凉后倒入,盖好盖子,坛沿里倒入纯净水密封好
9.两个月后,糖醋蒜就做好了
糖醋蒜烹饪技巧
1、整个过程不能沾上油和生水;
2、我做的时候蒜没经过清洗,所以买蒜的时候一定要仔细挑选,撕皮的时候一定要保持干净,如果个人想清洗,一定要用凉白开清洗,以免沾上生水;
3、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止;
4、坛子放在阴凉干燥处,坛沿里的水少了后要添加,定期开盖子放一下气再盖上。
醋泡姜
每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。
用料:生姜一块(最好选用鲜姜);米醋或陈醋一瓶;
步骤
1.生姜切片;
2.把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
3.醋倒满,没过生姜。
4.取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6.盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
7.醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常,更关键的是,脾胃功能正常,很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系,胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的,痛风从哪儿来,同样从肠胃来的,高血压都有关系,因此,我们把肠胃、脾胃搞好了,那就都解决问题了。
8.所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃哦,每天2-4片即可。
教你腌制大蒜:现将鲜蒜头去胡,蒜杆留一厘米长,剥去蒜皮,只留一层皮,然后在水中浸泡24小时。市场上有腌制大蒜的料水,像醋一样(成分不同,只是状态一样),也可以自己制作。按醋:盐:糖:水=1L:100g:100g:4L的比例调制,(这个至关重要,自己精心调制一下,我也没自己做过,只见我妈妈做的)成分就这些,可以按自己口味调制,溶液要有一定的浓度,不然腌制的时候大蒜容易变质。然后将溶液煮沸5分钟,去除水中和佐料中的细菌,冷却到室温。大蒜本身可以杀菌,就没必要杀菌了。准备好后开始腌制,现将大蒜放入容器中(瓷的最好),然后将做好的溶液倒入,直至将大蒜完全浸没。腌制15天左右就可吃了。自制糖蒜就做好了。如果你腌制过其他东西,大致可以自己做了。
那个 先说好 这个也是我找的啦..西西
但是绝对没有抄袭别人哦~~
主料〗猪腰
〖辅料〗莲藕 大蒜 生姜 葱丝 红辣椒 青辣椒
〖调料〗芝麻油 盐 味精 白酒 淀粉 酱油 白醋 白糖 蚝油
〖做法〗
1.莲藕洗净,切成薄片,用糖水、 白醋泡好。
2.将腰花切梭子花刀块,放入盐、味精、白酒、淀粉,搅拌上浆,然后焯水,用矿泉水凉透,放置在莲藕打底的盘中。
3.用蚝油、糖、酱油、醋、姜、蒜、红椒片、青椒片调制成酱料,浇在腰花上。然后淋入芝麻油,撒上葱丝。
〖特色〗脆嫩鲜香,酸甜可口。
加上一句..希望对你有帮助哦 这个
白醋和大蒜是我们厨房的调料品。虽然它们看起来没什么联系,但是把它们放在一起,可以帮我们解决很多麻烦,我们一起来看看吧
教你腌制大蒜:现将鲜蒜头去胡,蒜杆留一厘米长,剥去蒜皮,只留一层皮,然后在水中浸泡24小时。