生姜泡脚，应该买新姜 还是 老姜？

一、生姜泡脚，应该买新姜 还是 老姜？

新姜

老姜虽辣但汁少，新姜虽嫩但汁多，

取其多汁泡其臭脚，遂有去其臭良于身也，

亦新姜焉

二、炒菜放嫩姜还是老姜，有什么区别，和什么搭配？

炒菜放嫩姜好，因为嫩姜的口感更好，吃起来脆嫩又具备姜的营养。

炒菜放嫩姜可以和青椒搭配。

吃法推荐：

嫩姜青椒鱼

材料：

财鱼500克、新出的嫩姜100克、青椒150克、蒜10克、干红椒、老姜块5克 生抽5克 冰糖2克 料酒5克

做法

1.财鱼切块，加入姜，酱油，腌制十分钟

2.锅内用老姜块擦过放少许油，财鱼皮向下，煎一下

3.腌过的嫩姜，备用

4.财鱼皮稍稍煎枯，用筷子翻面，再煎

5.煎到财鱼略略收缩，放水没过鱼块，加嫩姜及其他配料，生抽，冰糖，料酒

6.煮十分钟后，加入切成大块的青椒，继续焖制

7.青椒煮软，颜色变暗后，就可出锅

三、感冒咳嗽喝姜烫有用吗?老姜好还是嫩姜?

如果是风寒感冒还是很有作用的。

[中药药性]

生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。

姜还是老的辣，所以老姜好。

四、问下老生姜跟家里正常吃的生姜有什么区别？最好附图

生姜就是新出的姜，表面一般都是黄色的。老姜，就是隔年的姜，皱皱巴巴有点干，做姜种的，可以驱寒的。姜还是老的辣。老姜也叫干姜，也有把姜（生姜或老姜）切片后晒干叫干姜的。生姜老姜一般菜市场有卖的。