1、稻谷和水稻一样。
2、水稻是草本稻属的一种,属谷类,所结子则是稻谷,脱去颖壳、米糠层后可得到大米。稻谷是指没有去除稻壳的籽实,是由颖(稻壳)和颖果(糙米)两部分组成,在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
稻谷是总称,水稻是其中的一种,脱皮后才是大米,不过稻谷有分好多种:籼稻谷即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷。粳稻谷即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷。糯稻谷按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。 根据栽种地区土壤水分的不同,早稻、中稻和晚稻又分水稻和陆稻两个土壤生态类型。陆稻是人们从水稻中选择驯化出的具有耐旱性的一种土壤生态型。水稻与陆稻在生理特性、栽培特点上均有区别。水稻种植于水田中,需水量多,产量高,品质较好;陆稻则种植于旱地,耐旱性强,成熟早,产量低,谷壳及糠层较厚,米粒组织疏松,硬度低,出米率低,大米的色泽和口味也较差,因此播种面积一直较少。此外还有少量完全依赖雨水的天水稻。水约占93%,天水稻约占4%,陆稻约占3%。纳入国家标准的籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷,都是指水稻而言。 稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米再经加工碾去皮层和胚,留下的胚乳,即为食用的大米。碾米过程中脱落的糙米外表部分为米糠,包括果皮、种皮、胚芽、糊粉层及少部分的胚乳等。
【大米】是【水稻】的【成品】
【水稻】所结子实为【稻谷】
【稻谷】去壳后称【大米】
因此,确切的说,【大米】是【水稻】所结子实【稻谷】经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的【成品】。
水稻被称为
五谷
。也被称为主粮
。主食食物
细粮等称号。
水稻是一年生禾本科植物,高约1.2米,叶长而扁,圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷,去壳后称大米 ... 碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米,其营养价值大大降低。
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用水供养的稻谷,它的生长条件是水热同期
水稻的根具有适应水田环境的结构和生理由于水稻世代生活在水旱交替的环境里 ,它的根具有适应水淹缺氧环境的结构和生理。从结构方面看 :不定根是组成水稻根系的主要部分。它的一些皮层薄壁细胞在成熟时间隙扩大分离 ,进而细胞解体形成气腔。这种气腔不但贯穿在整个水稻根部 ,而且还与地上部分叶片的气腔、叶鞘的气腔和茎部气腔相通 ,上下形成一个完善的通气系统。这样叶片吸收空气中的氧气以及光合作用释放的氧气 ,通过叶鞘和茎杆的通气组织输送到根系 ,供根系呼吸。水稻的根系接受地上部分输送来的氧气 ,除供自己呼吸消耗外 ,还能向周围水层分泌氧气。水稻生育后期 ,在近地表的上位节上长出的不定根叫浮根 (也叫老根 ) ,浮根伸展角度大 ,呈水平生长。浮根有很强的生理活性 ,能吸收氧气 ,并运往植株下部根系 ,供根系呼呼之用。
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