银耳汤，怎么才能熬得很粘稠的样子？

一、银耳汤，怎么才能熬得很粘稠的样子？

放淀粉 或者生粉 抓伤一把粉 放到碗里 然后放上水 搅拌均匀 就会发硬 用的时候抓起来直接用就行了 专业语叫打欠！ 望采纳

二、请问银耳汤怎么熬才比较黏啊？

这个问题就要问我啦。

首先，把银耳泡发，要完全泡发哟，洗干净就不用我说了吧。

然后，一定要记住哟，用沙锅熬才最正宗的，营养才能完全溶出。还有不宜用速成的方法和金属锅(特别不能用铁锅)，这样不利于营养的溶出。把少许银耳放入沙锅(不宜多的哟)，再加入冰糖少许(根据个人口味)，少许莲子(清火的，特别适宜夏季)，加点红枣也是不错的选择。

最后要加入大量的清水(当然锅也得大哟)，一开始就用小火加热，无须大火的，熬上几个小时，要有耐心，特别是到最后很稠的时候要小心不能让银耳结底，那样的话就前功尽弃，因为整锅的银耳就有种焦味。

三、银耳汤怎么才能熬出绸绸黏黏的感觉（害怕用高压锅）？

我一般熬银耳汤时，都要加红豆或百合、莲子之类食物。

用砂锅比较好一些，如果有时间就慢慢熬，没太多时间就把兜子熬开后，用冷水冲点莲藕粉，就像勾芡似地，出来的汤看着也舒服。喝着也很不错。

四、怎样做出粘糊好喝的银耳羹！

怎样做出粘糊好喝的银耳羹！

    汤锅放入适量凉水，放入洗净发好的银耳，锅烧开后倒入适量“水淀粉（最好是将藕粉1-2汤勺放到小碗里倒入一点凉水勾兑成糊糊状的“水淀粉”），一个方向搅拌匀再烧开即可成粘糊好喝的银耳羹了！

五、银耳怎么样煮才会软糯

要放在清水中泡半天再下锅煮，大火烧开，小火闷一到二个小时即可。

六、银耳汤怎么才煮的稠？

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。