青米苋怎么做？？

一、青米苋怎么做？？

蛮好吃的 夏天吃这个很好呢

青米苋玉米汤

烧一锅水，水微开时加入盐，一小片生姜，葱花少量(不加油)。将嫩玉米切成段，洗净下锅。煮至熟烂。然后将青米苋去梗洗净下锅,略煮一会加味精即成。(不能用红米苋)这汤清醇，香浓,非常可口。

米苋烧豆瓣

米苋去老根，泡洗干净备用。蒜头切片。起油锅，油热，下豆瓣煸炒几下，加清水，没过豆瓣。煮开至豆瓣熟，大约一两分钟即可，加盐调味，放入米苋及蒜片，再煮开后淋上少许料酒即可。

三丝米苋汤

将米苋洗净切段，用开水焯一下捞出沥干。猪肉切丝，用湿淀粉、盐拌一下；鸡蛋磕入碗中，加盐搅匀，用煎锅摊成薄饼，切成丝；粉丝用温水泡软；蒜拍碎切成末。锅上火，倒入油，烧至八成热时，下猪肉丝，待肉丝变色时，下葱末，倒入肉汤、粉丝，烧开后下蛋皮丝、米苋，再沸时离火，加鸡精、醋、胡椒粉调味即可。

凉拌米苋

将米苋摘洗干净，切成段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内。将酱牛肉切丁，榨菜切丁，花生米碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入盐、味精、麻油拌匀。将拌好的牛肉丁等倒在米苋上面拌匀，即可。

米苋黄鱼羹

黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。米苋洗净，略切。烧热锅，下油爆香姜末，下黄花鱼肉略爆，加入米苋炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，生粉加适量清水勾芡即可。

虾皮木耳米苋汤

米苋（红米苋最佳）洗净切成约3厘米长的段，虾皮用黄酒浸发。黑木耳撕成朵状加适量水煮沸，下虾皮沸煮5分钟，推入苋菜，见沸加葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精即成，此汤不但鲜美，还可辅治贫血、使皮肤白化者白斑逐渐变色。

苋菜梗炒肉丝

把苋菜去掉根和叶，洗净后切成寸长段；猪肉丝拌入料酒、生粉、盐、糖、味精；胡萝卜切丝备用。先把肉丝炒熟盛出，再起油锅，先后放入胡萝卜丝和苋菜梗煸透，加些水，调入盐、糖和味精，烧开后倒入肉丝勾芡，淋麻油即可装盆。

二、红苋菜烧汤怎么做好吃

材料

1 1/2 杯 鱼肉馅

1/2 lbs 白苋菜

3 杯高汤

10-15只枸杞

调味：

盐适量

胡椒粉少许

麻油几滴

做法

苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。

加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。

三、红苋菜瘦肉汤的做法，红苋菜瘦肉汤怎么做好吃，红苋菜

食材

主料

红苋菜

600g

瘦肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜头

适量

生抽

适量

生粉

适量

步骤

1.菜洗净

2.瘦肉用油、盐、生粉、酱油调好味

3.姜片和蒜头放在装了水的锅里

4.加油

5.加盐

6.水煮开后加瘦肉

7.再加菜

8.煮几分钟即可

9.盛起

小贴士

很简单的一味菜

四、皮蛋炒苋菜怎么弄才好吃？

苋菜皮蛋汤的制作材料：

主料：苋菜(绿)250克

辅料：松花蛋（鸭蛋）50克

调料：大蒜（白皮）5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克

苋菜皮蛋汤的做法：

1. 苋菜洗净，用手撕成两段；

2. 大蒜去皮洗净，切丁；

3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；

4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；

5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；

6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

食物相克

苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

五、汤类特色菜苋菜蜜枣猪肚汤怎么做？

饮食宜忌：适宜食欲不振、饮食不化、胸脘痞闷、倦怠乏力、恶心呕吐者饮用。阴虚火旺者慎服。适宜季节：夏、秋炖汤食材：苋菜、小茴香、蜜枣、猪肚调料：精盐别名：青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜。产期：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。性味归经：性凉，味微甘；入肺、大肠经。功效主治：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。营养成分：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。食疗作用：1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

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