苋菜怎么做好吃

一、苋菜怎么做好吃

5 腊肉炒苋菜 食材：400g苋菜、100g腊肉、姜丝、葱段、生抽、盐、味精、色拉油。

做法：

1、将腊肉清洗干净并切成片，苋菜洗净去根，切成段，放进沸水中焯水后沥干水分。

2、炒锅中加油烧热，将腊肉放进去煸炒出油，放进姜丝、葱段、生抽略炒，再倒入苋菜、加盐、味精快炒出锅。

6 皮蛋苋菜汤 食材：500g苋菜、100g皮蛋，1-2瓣大蒜、5g姜、盐、鸡精。

做法：

1、将苋菜洗干净后放进热水中焯一下捞起来沥干水分。

2、在锅中放入少量的食用油，将切好的蒜片和姜丝倒进锅内爆炒至出香味。

3、将切好的皮蛋放进锅中翻炒几下，在锅中加入适量水，煮沸之后把焯好的苋菜倒进去，盖上锅盖煮6-8分钟。

4、等苋菜煮软之后，加入少量的盐、鸡精调味即可。

7 苋菜豆腐汤 食材：苋菜、豆腐

做法：

1、将豆腐切成片状，蒜、姜切成片备用，苋菜清洗干净备用。

2、在炒锅内放入少量油炒香姜、蒜片、倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

3、然后把豆腐放进去煮5分钟。

4、放进苋菜煮熟，然后加少量的盐调味即可。

8 苋菜鸡蛋饼 食材：250g苋菜、2个鸡蛋、料酒、盐。

做法：

1、将苋菜摘洗干净后进行焯水处理，过凉后沥干水分，并切成寸段。

2、鸡蛋加盐、料酒划散备用。

3、在锅内放油并倒入一半的蛋液，等蛋液没有凝固前放入苋菜段，再倒入剩余的蛋液。

4、用小火慢慢的煎然后翻面，煎至两面金黄即可。

二、苋菜怎么做好吃又简单

苋菜怎么做好吃又简单1、辣炒苋菜

原料：苋菜300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油、盐、味精各适量。

做法：我们将朝天椒和干辣椒切成粗丝，然后将紫皮蒜拍碎了，用小火将干辣椒和蒜末进行爆香，然后放入苋菜用大火翻炒，然后 将盐、味精、朝天椒放入，炒到朝天椒断生，就可以出锅食用了。

2、皮蛋炒苋菜

原料：苋菜250克，皮蛋2只，蒜茸、盐各适量。

做法：我们将皮蛋在洗干净了，然后在开水里面煮5分钟，煮好之后就是切成小块，备用。大家如果是将皮蛋不煮也是可以切好，就是不要煮，然后在炒锅里面放入蒜茸炒香了。再放入皮蛋进行煸炒，放入苋菜，快出锅的时候加入一些盐，炒均匀了出锅就可以了。

3、腊肉炒苋菜

原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。

做法：我们先将腊肉洗干净了，然后放入到容器里面，倒入一些料酒，蒸30分钟，然后取出来，晾凉了，切成肉片备用。在锅里面倒入油烧热了，然后放入苋菜用大火爆炒一会，加入鸡精和盐进行调味，然后放入腊肉翻炒一会就是可以出锅了。

三、苋菜怎么做才好吃

导语：我们都知道苋菜虽然是一种野菜，但是苋菜含有丰富的钙质、铁质和蛋白质，钙质被人体吸收以后能够促进牙齿和骨骼的生长，铁能提高细胞携带氧气的能力，蛋白质更是对人们有好吃的，所以苋菜会经常的出现在人们的餐桌上，是我们日常生活中的保健良品，那苋菜怎么做? 苋菜怎么做好吃 俗话说，民以食为天。吃我们还要讲究色香味俱全，虽然苋菜含有码歼姿丰富的营养价值，但是苋菜怎么做才能更加的鲜嫩可口呢?这是很多朋友都想知道的'，苋菜可以凉拌、炒食、做汤等等，下面就给大家简单介绍一下。 苋菜豆腐汤 原料： 豆腐6块，我们这里嫩豆腐一块钱6块，苋菜现在便宜，一块钱都买一大把的，烧汤不需要用太多的苋菜，一小把就行了。 做法： 步骤1、苋菜洗迟绝干净，去掉头然后切细成细末待用。 步骤2、将豆腐洗干净，切成小块。 步骤3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。 步骤4、然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。 步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质，是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周改辩岁的婴儿食用 。 上面给大家简单的介绍了苋菜怎么做，当然您也可以炒食和凉拌，味道都是非常鲜美嫩口的，但是您在食材上一定要选择叶大而完整鲜嫩的，萎烂的苋菜一定不能选择。选择食材对口味也是有一定影响的。

可以做苋菜皮蛋汤，具体做法如下：

1、原料：白苋菜500克迹敏，皮蛋(松花蛋)1只。调料：油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替宴李)，盐适量。

2、苋菜洗净，去老根，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎。

3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。

4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶翻炒。

5、姿祥枝加鸡高汤、皮蛋中火煮沸。

6、煮到苋菜熟软，皮蛋鲜味飘出即可。

你好，清炒苋菜很好吃哦，做法如下：

1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；

2、灶上放锅，锅内不用放油，直接态姿拆将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；

3、顺锅边倒入油，翻炒均匀；加入盐、鸡精与少许的糖调味；

4、以中小火将苋菜册友再烧7～8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

希望能够帮到你。帆枣